Smelt jerky a gida

Kamar yadda aka sani, daga cikin wani iri-iri snacks ga giya fi so matuqar wahala qwarai ne stockfish. Mutane da yawa sun tsawon watsi da miyagun kwakwalwan kwamfuta da crackers, cushe da dyes, magungunan adana, dandano enhancers da wucin gadi Additives. A zamani ne yanzu halitta kayayyakin, ciki har da giya snacks.

Abin baƙin ciki, ba ko da yaushe zai yiwu in saya kifi a kantin sayar da a kyau da inganci. Gumãkan ko ma m, ko ma tsohon (yellow, "m"), ko da wani m wari. Kai yau misali, kifi smelt. Wannan kananan kifi ya dade kama zukatan giya magoya. Duk da haka, shi ya bushe, a cikin kantin sayar da smelt quite tsada.

Yadda za a ajiye a kan abun ciye-ciye to giya? Amsar ne mai sauqi qwarai - saya sabo kifi, farashin ba don haka biting, kuma dafa shi da kanka a gida. Yadda aka bushe smelt a gida - za mu rufe a wannan labarin.

salting kifi

Proper salting kifi ne wani muhimmin mataki a cikin shirye-shiryen. Domin yadda ya kamata gishiri smelt bukatar rabin kilo na sabo kifi da rabin kilo na gishiri. Idan kifi zai kasance mafi girma sa'an nan lissafi da juna hulda tsakanin gishiri da kuma babban samfuri ba zai zama da wuya.

Kan aiwatar da salting

Smelt jerky ne mai kyau, saboda a aiwatar da shirye-shiryen ba ya bukatar ya cire kayan ciki da shan wuya tare da ɓamɓaroki. Kifi zai kawai bukatar defrost, kurkura a karkashin ruwan sanyi da kuma wuri a cikin shirye tasa. Ka tuna cewa kowane kifi gawa dole ne dole a rufe gishiri. Tsoma kowane ko gishiri, sa'an nan ya sa a cikin wani kwano, ko yayyafa a kan saman da kuma Mix sosai. A saman jita-jita shi bada shawarar sa a polyethylene filastik kunsa. Wasu matan aure har yanzu a daura ga kifi kaya, misali, wata uku-lita tulun ruwa. Amma ba za ka iya yin wannan. Idan ka yi yadda ya kamata shirya kifi, to, shi prosolitsya daidai ba tare da matsa lamba.

Next zo mataki na jiran. Da farko, ta soke da gishiri, sai kifi zai ba da kansa ruwan 'ya'yan itace da kuma a cikin wannan tsari zai nema. The jiran lokaci ne yawanci game da sa'a goma sha biyu. Wannan shi ne, idan ka salted kifi da safe, sa'an nan da yamma, za ka iya ci gaba zuwa na gaba mataki na shirye-shiryen. Tsabta, kifi a cikin firiji, tsoron lalacewar samfur, ba bukatar. Sol ba zai bar ta ta abyss.

Bayan salting kifi ya kamata a wanke. Za ka iya gwada shi domin gishiri. Idan aka kunna ma m (kwance a kan 12 hours), kifi dole ne a tsomasu a tsanake cikin ruwan sanyi. Don yin wannan, ya sa shi a cikin wani uku-girma kwano da ruwa da kuma barin for kamar wata hours. A lokaci guda, tuna cewa kowane awa daya bada shawarar canza ruwa.

bushe da kifi

Akwai hanyoyi da dama don smelt jerky a gida juya daga wani muni fiye da wata mujallar version. Dry salted kifi a hanyoyi da dama. Wanne ya zabi - ka shawarta.

Newspaper ga kifi

Long tun bushe kifi masunta amfani talakawa takarda. Yau, da yawa ana yi kawai ba a amfani da rataye Hanyar. Lokacin da ka kurkura kifi, tsira ta daga wuce haddi danshi, shi za a iya bushe. A kan wani yin burodi takardar shimfidawa jaridar (wani takarda), da kuma kifi aza a kan shi. Ka yi kokarin ci gaba da kifi ne ba a lamba tare da juna. Tsakanin su ya zama mai nisa.

A cikin irin wannan wani kwanon rufi da kifi jirgin a cikin wani ventilated wuri, misali, a kan wani baranda. Don samun wani dadi smelt bushe, ba spoiled a cikin bushewa tsari, shi ya kamata ba za a saka a wuri, wanda ya sami dama ga hasken rana kai tsaye. Bayan wani yini ɗaya ko biyu kifi ne shirye don amfani.

Muna amfani da dakatar Hanyar

Da aka fi amfani Hanyar for bushewa kifi - rataye a kan wani layi ko kama kifi line. Masunta rika dauka a thread thicker haka cewa shi zai iya taimaka da jimlar nauyin da samfurin. Threading da allura da wani babban ido da kuma sanya kifi "haki" a cikin ido. Masana sun ba da shawarar zuwa nan da nan dakatar da kifi, sokin wutsiya. A lokacin da bushewa, da ruwa zai gudana daga ƙarƙashinsu a cikin fleshy ɓangare na gawa, wanda, bi da bi, shi ne ya fi muni fiye da bushe. Better to rataya kansa a kan ta farko, da kuma gobe - wutsiya. Sai kĩfi ya bushe a ko'ina, daidai bar haddi ruwa, ba m wari.

Ku tuna a kiyaye ka nesa tsakanin carcasses. Saboda haka za ka tabbatar da isasshen iska damar, ta dace da bushewa da kuma tsare gustatory halaye kowane mutum kifi.

Rataye da wani thread kifi bushewa a kan baranda ko a wani wuri da kyau samun iska. Nawa za a shirya smelt jerky? Ga duk abin da za su dogara a kan dandano fifiko. Wani likes damp kifi, wasu fi son kusan "oak" bushe zaɓi. A cikin wani hali, kafin ka cire kifi daga kifi layi ba daraja kwana biyu.

Yadda za a adana smelt stockfish

A sau, wannan Gaskiya ne, ga iyalai da masunta, a cikin gidan akwai wani kyakkyawa mai kyau adadin kifi. Menene ya kamata na yi da shi? Hakika, salted da kuma bushe. Amma yadda za a ci gaba da wannan kifi yawa?

rataya

Masana sun ce cewa bushe smelt, wanda girke-girke da aka bayyana a sama, za a iya adana na dogon lokaci a cikin hanyoyi da dama. Mafi na kowa - cikin igiyar ruwa. Idan akwai wani m weather, sa'an nan a kan baranda, inda kifi ya bushe, shi za a adana a. Idan ka rayu a zaman gida, sa'an nan a matsayin wani wuri na ajiya na bushe kifi, za ka iya amfani da wani zubar, gareji ko baranda.

Duk da haka, don ci gaba da kifi a dakatar da tsari ya zama daidai. Shi ne mafi alhẽri kunsa shi a cikin jaridar ko takarda. Babu bukatar Pack kowane kifi, za ka iya yi da "katako" da kuma kunsa shi. Sai kĩfi ya ba bushe up da kuma na dogon lokaci ta riƙe da dandano. Amma ka tuna, idan katako ne a kalla daya spoiled bushe smelt, da sauran kifin ne mafi alhẽri ba su ci. Saboda haka yi "cuta" kananan - 5-7 carcasses a daya.

daskare

Hakika, da sanyi - hanya mafi kyau don adana abinci. Used kwantena - wani katako, akwatin, wata roba ko gilashi ganga, wanda ya kamata a sanya kuma, bayan da bushewa, bushe smelt (photo a haɗe). Mutane da yawa matan aure kawai kunsa kifi a takarda da sa a cikin injin daskarewa. Akwai da yawa zažužžukan, zabi daya cewa shi ne mafi m muku musamman.

tin

A girma hanyar adana busasshen kifi, kuma dauke da yin amfani da tin kwantena. Hakika, ba ko da yaushe zai yiwu a sami wani real tin iya, amma idan ka sarrafa shi, sa'an nan ku - a farin ciki uwargida. Salted, bushe smelt bushe suya a m layuka a wani tin kwano. Tam rufe murfi da kuma cire kabad a cikin kitchen. A wannan tsari, babu damar zuwa hasken rana da kuma kwari da kifaye kasance for game da watanni uku.

kalori stockfish

Saboda haka mutane da yawa suka yi a kan wani abinci, ga alama cewa cin busasshen kifi, shi ne ba shi daraja. Duk da haka, masana gardamar cewa busasshen kifi, bai cutar da jiki slimming. Ciki har da bushe smelt. Kalori shi ne kawai 146 kcal da mutum ɗari grams na samfur. Wasu iri kifi dafa shi "da dokoki na rasa nauyi" a cikin tanda ko steamed, na iya zama mafi adadin kuzari.

Bugu da kari, bushe smelt - tushen yawa gina jiki. Yana hada da duka na 5 grams na mai da kuma 0,07 grams na carbohydrates, da kuma sauran - da gina jiki. Da ɗaya da ɗari grams na kifi ya ƙunshi game da 25 grams na gina jiki. Nutritionists kira wannan hade BZHU manufa ga wadanda suka yanke shawarar su rasa nauyi. 'Yan kayayyakin iya fariya irin wannan babban adadin furotin a low adadi na duka da adadin kuzari.