Miqa bazara, ko yadda za ka dafa ceri jam

Amfanin bitamin ce mai yawa. The kawai damuwa ne cewa a cikin sauyin yanayi, da wani 'ya'yan itace da berries ripen kawai sau daya a shekara. Saboda haka dole mu yi wuce hunturu a kan allunan, kwayoyi da sauran roba ersatz. Kuma kamar yadda ka so lele kanka da sabo berries! Alal misali, a ceri. Kuma a nan mun zo ga ceto gida-yi. Ya fitar da wani kwalban daga shiryayye kuma goge ƙurar shi, uncorked, da kuma ... bazara kamshi ya cika dakin. Kuma ji tsuntsaye singing, da numfashin da iska da zafi na Yuli rãnã a kan kunci. Idan ka san yadda za ka dafa ceri jam, za ka iya kiran bazara ya ziyarce ni a m hunturu blizzards.

Akwai hanyoyi masu yawa na guraben. Compotes, ababen hawa, berries arziki hadaddiyar giyar da ruwan hoda, ko kore ... Amma a wannan labarin, za mu duba kawai da shiri na ceri jam. Yana za a iya yi tare da ƙasũsuwa da, ba tare da su, tare da Bugu da kari na sauran kayayyakin (misali cakulan), dafa gargajiya dogon ko dafa shi kawai 'yan mintoci. Mu yi kokarin la'akari da dama zažužžukan.

Idan kana da wani shirin iri-iri na tanda, da wuri, da mafi kyau da ado na dafuwa Masterpieces zai zama ceri-cakulan jam. Just rabin awa na aikin - kuma kana aikata. Yadda za a dafa ceri jam irin wannan asali hanya? Kalaman ta da Berry, ta, cire tsaba da kuma zangarniya, ya sa a wani saucepan. A kan shelves daga cikin tushe samfurin da aka shirya a cikin talakawan kwata kofin ruwa, wani tablespoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma gilashin sukari. Tunzura wadannan sinadaran, da kuma stirring, kawo zuwa tafasa. Da zaran cikin tukunya fara simmer, rage zafin rana zuwa low kuma zuba rabin gilashin duhu Rum ko brandy. Cook for about 20 minutes, kar ka manta ka motsa su. Sa'an nan kuma cire kwanon rufi daga zafin rana da kuma ƙara bũsasshiyar ciyãwa na tayal (100 g) na baki m cakulan. Stirring har shi dissolves. Akwai daya "amma": irin wannan blank ba adana na dogon lokaci. Amma akwai wani da: dafa jam da kuma iya zama da daskararre samfurin.

Yanzu la'akari da yadda za ka dafa ceri jam tsohon kaka ta hanyar. A kan wani kilo na seedless berries bukatar Stock sama a kan daya kilogram na sukari. Cherries fada barci da kuma barin for muddin farin yashi ba ya zama gaba daya ja. Sa'an nan vigorously girgiza da kwanon rufi zuwa sukari, suka tafi, ya shiga tare da dakatar daga Berry ruwan 'ya'yan itace, da kuma sanya shi a kan kuka. Da zaran cikin ruwa yana farawa zuwa busa kumfa, rage zafin rana zuwa low kuma simmer haka daidai minti biyar. Bar motsawa, ƙara girma kamar hudu hours, sa'an nan kuma ya kawo ruwan kuma tafasa don 5 da minti. Wannan hanya ya kamata a maimaita sau uku. Lokacin sa jam a kan wuta ga karshe, fara layi daya gwangwani sterilization tsari. Ba tare da jiran sanyi saukar, yada ƙãre samfurin a cikin gilashin kwalabe, dunƙule iyakoki. Banks juya juye da kuma rufe bargo don kwantar da hankali kamar yadda sannu a hankali kamar yadda zai yiwu.

Mutane da yawa matan aure ga tambaya na yadda za ka dafa ceri jam, kokari ne amsa: "Hakika, tare da wani dutse!". Wannan kayan zaki zo mafi m - kawai bukatar pre-yi gargaɗi baƙi don adana su hakora. Yin da workpiece haka sama girke-girke.

Kuma a nan shi ne yadda za ka dafa ceri jam cewa bitamin an kiyaye su a cikin shi kamar yadda zai yiwu, ba kowa da kowa ya sani. A gilashin ruwa da kuma 400 grams na sukari kana bukatar ka dafa da syrup. Yana berries fada barci tare da rami, tafasa, da cika fuska rage zafin rana da kuma rike a kan farantin for game da minti 5. Sa'an nan ku zuba cikin shirya dumi bankuna da kuma su hermetically toshe kwalaba.