Sarki prawns: girke-girke

Abin da irin dabba?

A cikin tekuna shrimps ba safai isa girman fiye da biyar santimita. Duk da haka, a wurare masu zafi tekuna, wadannan teku halittun "girma inordinately tsayi" har zuwa 25-30 cm, a zahiri gwada most ruwa tare crayfish. Wadannan jatan lande ake kira sarauta. A kadan baya zuwa da su a cikin size Tiger: wadannan crustaceans a cikin raw nau'i na haske launin toka ciki ne duhu ratsi. A cikin Stores sayar da albarkatun untreated ko Boiled da kuma daskararre abincin teku. Wadannan karshen ne a cikin kwasfa, kaucewa ko partially tsarkake (da wutsiya). A nan za mu magana game da yadda za ka dafa prawns.

Dafa shi da kuma daskararre kayayyakin

Su ne kodadde ruwan hoda, ba tare da fika, bawo da kawunansu. Sarki prawn bambanta daga ta mata cewa ta na da wani guntu baki da kuma m fleshy jiki, da kuma naman ta zaƙi. Irin wannan samfurin da aka narkar da ruwan zãfi ko kawai thawed a dakin da zazzabi. Idan da za ku ƙara crustaceans a abinci (soups, stews ko paella), yi shi a karshen dafa don adana da m dandano, ko jatan lande kawai "rasa" da kuma ba za a ji. Kamar yadda wani bangaren na jita-jita da ya kamata su zama gaba daya tsabta. Kuma idan kana so ka dafa prawns a gasa, juya su a cikin wani shish Kebab ko sayar da kayan ciye ciye miya, sa'an nan a yarda a bar wutsiya.

A danyen samfurin da danyen

Wadannan jatan lande duhu launin toka, ko duhu kore a cikin launi, da kuma, ba shakka, su ne untreated. Domin a farkon suke bukatar su tafasa (ko soya a kan gasa), sa'an nan bari sako-sako da daga harsashi. Su ne sauki tsaftace: wuka da wani serrated baki na nunin tare da kunya jatan lande daga shugaban da wutsiya. Carapace hrustnet a ciki, da kuma wani kokarin da za a iya cire tare da kafafu. Sa'an nan kuma ka bukatar ka karba duhu ruwa igiya esophagus kuma cire shi daga gangar jikin. Yanzu la'akari da abin da yake shirye prawns. girke-girke an ba ta hanyar ciyar da jita-jita a lokacin idi - daga salads zuwa raba tasa. Za ka iya daukar su a matsayin tushen da kuma himma da kwazo nasu tunanin.

salatin

A cikin kitchen na Kudu-East Asia suna yadu amfani prawns. Salatin girke-girke bambanta dangane da dafuwa hadisai a kasar, amma babban manufa ne wannan: ba overdo shi tare da kayan yaji. Bayan duk, kamar barkono ko cayenne kashe m, ku ɗanɗani abincin teku. A cikin wadannan crustaceans appetizers suna daidai hadu da tumatur da barkono, letas. Soya miya a kananan yawa daidai buga kashe da dandano na jatan lande. Za ka iya hada su da kifi da kuma ko da wani Boiled kaza.

Sarki prawns - starters girke-girke

A danyen samfurin da aka yada a kan wani soya kwanon rufi da kuma har da cikakken tafasar ruwa. Add da zuma (manyan cokali a kan wani laban jatan lande), ta ci gaba da toya for 3-4 minti. Pouring 2 miya spoons soya miya, ƙara 2 tafarnuwa cloves, haƙĩƙa, sun shige ta hanyar latsa, na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, gishiri, barkono da kuma soya wani ƙarin 7 da minti. Bauta kai tsaye a cikin kwanon rufi - da zafi daga zafin rana, amma ga garin kankara giya.

Sarki prawns - zafi kifi jita-jita girke-girke

Kamar yadda muka ambata, abincin teku daidai da kifi. Dauki dorado (3 guda), ko kuma sauran marine kifi na daya category, da tsabta, disembowel, sa incisions a tarnaƙi, ƙara gishiri, zuba da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma yayyafa da ganye. 15 prawns tafasa a cikin salted ruwa da kuma tsabta (daskararre samfurin shirye parboiled da kuma bayan minti 3 lambatu da ruwa). Manyan tumatir ƙona, kwasfa da finely sara. Peeled jatan lande mix da tumatir, ƙara Basil ganye tsage hannuwa, Mix da kyau. Wannan taro na kaya ciki dorado. A kifi an sa a kan wani greased yin burodi mai, yayyafi tare da man zaitun da kuma gasa a 200 C for game da rabin sa'a.