Salting tumatir - gwada girke-girke

Wannan kayan lambu, m da kuma dadi, Popular. Ya farin ciki ci a lokacin rani, ta amfani a salads da sauran jita-jita. Amma kuma mai kyau tumatir da Salted. Salting tumatir - ba sauki. Suna bukatar samun wani dadi, moderately m, tare da aromas da kayan yaji da kuma ganye. Mutane da yawa amfani girke-girke, da tabbatar a tsawon shekaru.

A yawa dogara a kan ingancin kayan lambu. Tumatir ya kamata a tabbata, ba tare da wani lalacewa. M salting tumatir ba ya bukatar da amfani da musamman sinadaran. By wannan kayan lambu ne da ya dace daban-daban kayan yaji. Za ka iya yi da faski, horseradish ganye, currants da kuma cherries, fennel, kirfa, cloves, Rosemary, mustard, tarragon da kuma wasu kayan yaji da kuma ganye.

Salting tumatir yanzu yakan faru a cikin babban kundin. A saboda wannan dalili, kananan tukwane ko kwalba. Shirye kayan lambu ana dage farawa daga kan bankunan, alternating tare da kayan yaji da kuma ganye. Dole ne ka tabbatar da cewa su ne kusa yadda ya kamata cika iya aiki. 10 kilo na tumatir bukatar daya matsakaici kore gungu na dill, a horseradish tushen, game da 6 shugabannin tafarnuwa, 'yan Sprigs na tarragon, a kananan kwafsa na zafi barkono. Tafarnuwa da aka raba cikin yanka da kuma tsabta. Hot barkono tsabtace daga zangarniya da tsaba da kuma yanyanke. Idan akwati ne manyan, yana yiwuwa ya sa shi cikakke. Bar horseradish yanka a cikin karami guda. All sinadaran ya kamata a dage farawa a cikin akwati. Sa'an nan kuma mu sanya brine, wanda ya kunshi 8 lita na ruwa (Boiled kuma mafi ostuzhennoy) da kuma 400 grams na gishiri. Cika tumatir da kuma brine ajiye solitsya. Ci da zaran akwai. Wannan salting tumatir tare da kuri'a da tafarnuwa. Su ne m da kuma dan kadan m.

Brine za a iya maye gurbinsu da tumatir. Ga salting bukatar a 10 kilo na tumatiri, da kuma guda tumatir. Ma da ake bukata ne baki currant ganye, gishiri da kuma mustard bushe. Tumatur warware da kuma wanke up kyau. Daga jefar da abubuwa da muka aikata tumatir. Za a aza a kan kasa na ganga wanke ganye currants. Top Layer sa tumatir. Suna birgima a cikin mustard. Saboda haka a madadin yadudduka har da ganga ta cika. Mix tumatir da 300 grams na gishiri da kuma cika da tumatir. Idan akwati ne manyan, shi wajibi ne don sa saman Yoke.

A cikin tsohon kwana amfani da salting tumatir a wani ganga. Don yin wannan, za mu yi mai kyau ingancin itace kayayyakin. A ganga dole ne pre-wanke da kuma steamed. Idan an yi shi da dukan dokokin, ba ka bukatar sa a cikin littafin Cellophane. Ta ba zai kuskure da brine. Sa'an nan cikin shirye tumatir ya kamata a dage farawa a cikin wani ganga. Add kayan yaji da kuma ganye. A 10 kg kayan lambu bukatar 100 grams currant ganye, dill 150 grams, 100 grams tafarnuwa, 50 grams horseradish da dama chillies. Da kayan yaji decompose tsakanin yadudduka tumatir. All zuba brine. Don yin shi kai biyu tablespoons na gishiri a kowace lita na ruwa. Tabbata a saka a kan saman da karkiya.

Za ka iya Pickle kayan lambu na wani mataki na balaga. Salting kore tumatir yana kadan ya fi tsayi, amma sakamakon ne shi daraja. Domin wannan girke-girke za bukatar manyan kore 'ya'yan itace. Suna bukatar yin wani incision a tsakiyar da kuma juji. Ga shaƙewa dauki tafarnuwa, faski da seleri. Dukan sinadaran an yanke sosai finely. Wannan shaƙewa da aka aza a kowane tumatir. Kada ku damu idan shi zai zama kadan leke. Da damar da tumatir aza sosai m, da kuma shaƙewa ya zauna a ciki. Za ka iya sa a ga wani dandano na kowane tumatir a kan wani yanki na zafi barkono. Better pickle tumatir a wadannan bankuna. A kowane tulu sa wani bay ganye, kuma zai iya har yanzu ƙara barkono. Sa'an nan kuma ƙara da gishiri da jirgin ruwa. A uku-lita jar shi wajibi ne ya dauki uku tablespoons na gishiri. Cika kwalba da ruwan zãfi. Rufe murfi da kuma barin kapron solitsya.

Lokacin da salting ne zai yiwu a yi amfani da wani kayan yaji cewa ka yi la'akari da zama dole. Babban abu don samun wani dadi da kuma flavorful tumatir.