Nameko naman kaza: description da kuma hanyoyin da yin amfani da samfurin

Namomin kaza ambatonsu - yana da haske wakilan strophariaceae iyali, horar da kuma yadu a yi amfani da wasu kasashen Asiya (Japan da China). Fassara daga Latin, da sunan sauti kamar "edible pholiota" Barbary da gandun daji yan cikakken gaskata da shi.

cikakken kwatancin

Azahiri, nameko namomin kaza ne sosai kama da namomin kaza, wanda suke sosai a Rasha gandun daji. Kamar yadda saprophytes, suka yawanci girma a kan kututture na felled itatuwa ko mai tushe yafi broadleaf jinsunan. By ta sosai halitta shi ne heterotrophic kwayoyin cewa cinye shirya don bayar gudanar da mahadi kafa a sakamakon lalata shuka kyallen takarda. nameko namomin kaza girma duka "iyali". A tushe kara daga daya daga cikin wasu kafafu, rufi da kananan ma'auni.

Su orange-kasa-kasa hula diamita 1-2 cm rufe da wani gelatinous abu, kamar wani gel. Wannan shi ne dalilin da ya sa Japan da kuma kira su "m namomin kaza." Barbary bayyana kyau, yawanci a cikin fall. Yana da aka a wannan lokaci na shekara za a iya samu a cikin gandun daji na babbar plantations inda namomin kaza ambatonsu kamar yadda mashiga, suna warwatse ko'ina share. A cikin masana'antu sikelin su suna girma a kan gonaki, inda itace kwakwalwan kwamfuta aka yi amfani da sinadarin gina jiki matsakaici. Amma halitta gandun daji kayayyakin da ake nuna godiya, ba shakka, yafi hakan.

masana'antu girbi

A rarrabe da sanannen "Japanese zuma agaric" ya ta'allaka ne a kan gaskiyar cewa sun ana sa sabo ne ga tsawo da kuma sosai da sauri ganimar. Daskare irin fungi, sabanin da m namomin kaza ba su yarda. Duk da haka, da suka da za a iya samu don sayarwa a waje a kasar. Kamar yadda mai mulkin, shi namomin kaza, gwangwani nameko. Sun yawanci sayar a gilashin ko gwangwani.

Yawancin wadannan fungi aka salted, sa'an nan da za a yi amfani da na dafa daban-daban na kasa jita-jita: broths, soups, appetizers da salads. Nameko daidaito shi ne mai taushi, wanda shi ne ba sosai saba for Turai masu amfani da. Amma da Japan da wannan quality, tare da na halitta "slipperiness" darajar a wannan namomin kaza da ya fi. Waɗanda suke, ba su gamsu da wadannan halaye, za a iya saya a Stores pickled ambato. Suna sayar, yawanci kunsasshen a tin gwangwani na 640 grams. Irin wannan namomin kaza ba ya bukatar ƙarin thermal jiyya. Suna iya nan da nan za a kara to salads ko amfani da wani ƙari a lokaci guda na asali da kuma kayan ado domin daban-daban na snacks.

Sin-style miyan

A matsayin talakawa Rasha iya amfani da gwangwani nameko namomin kaza a gida? Recipes kamar gargajiya na kasar Sin abinci quite sabon abu a gare mu. Har yanzu daraja a Gwada ka dafa sauki amma dadi kasa luwaidi miya. Domin aiki bukatar da wadannan sinadaran: 200 grams na gwangwani nameko da wannan Brussels sprouts, daya zangarniya Leek, 100 grams na noodles (shinkafa, alkama, ko kwai), rabin gilashin soya miya, dintsi na yankakken kore albasa, teaspoon na sitaci (masara ko dankalin turawa) , 50 grams tofu, kadan baki barkono, wani yanki na barkono barkono, 15-20 grams da kayan lambu da kuma wani teaspoon na sesame man fetur.

Da tasa aka dafa shi sosai da sauri:

1. Da farko, duk aka gyara zama dole shirya miya. Don yin wannan, da kabeji ya kamata a wanke da kuma, ta cire stalks, yanke kowane cikin guda 4 kochanchiki. Leek yanka a cikin zobba, da kuma tofu - cubes. Za ka iya nan kuma ci gaba da babban tsari.
2. Namomin kaza tafasa 5 da minti a cikin wani ruwa mai zãfi.
3. A wani saucepan zuba cikin sesame man fetur da kuma ɗauka da sauƙi soya shi a leeks.
4. Akwai kuma aika sprouts da kuma jira har sai da shi za a yi da zinariya launin ruwan kasa.
5. Add namomin kaza, barkono da kuma toya abinci tare for 3 minutes.
6. A wannan lokaci, kana bukatar ka tafasa da noodles. A saboda wannan dalili, ruwa za a iya amfani, a cikin abin da dafa shi nameko.
7. Saka da gama noodles cikin wani kwanon rufi, ƙara miya, ganye da kuma dafa wani 2 da minti.
8. A 100 grams na ruwa ta soke da sitaci da 2 tablespoons na miya, sa'an nan kuma zuba cikin cakuda da aka dafa shi a wani kwanon rufi.
9. Add sauran sinadaran da kuma dafa wani 2 da minti.

Shirye miya a wani tasa za a iya yi wa ado da ganye, ko sesame tsaba. A wajen sabon abu, amma sosai dadi.

m appetizer

Inda kuma a cikin rayuwar yau da kullum, za ka iya amfani da gwangwani namomin kaza nameko? Girke-girke na salads da su kadan daban-daban daga cikin saba zaɓuɓɓuka saboda mu mutane. Daya daga cikin su na bukatar abinci, irin su 300 grams na gwangwani namomin kaza, wani kwai, karamin chive, kayan lambu mai, vinegar tablespoon (ko mayonnaise).

Shiri na da tasa kawai daukan 'yan mintoci:

1. Da farko, kana bukatar ka tafasa wani kwai.
2. A wannan lokaci, za ka iya yanka albasa da kuma bude wani Can na namomin kaza. Waɗanda ba su son m alamu iya pre-tafasa su. A wannan yanayin, da gamsai da ke shiga cikin broth da kuma namomin kaza zai zama taushi da kuma m.
3. All aka gyara an taru a cikin wani salatin tasa da kuma Mix da kyau. Idan cika da ake amfani da mayonnaise, kayan lambu mai da aka ba da ake bukata.

Idan da tasa aka shirya domin biki tebur, shi za a iya ciyar da a cikin improvised kuge sanya daga fata na m 'ya'yan itace, ko yada fitar a latas ganye. Wannan sabon abu tsarin kula da bautãwarku dole ne yarda da baƙi.