Miya da sha'ir: girke-girke da hotuna

Wanda ba ya son miya aka yi da naman maraki kodan? Ya ƙara da wani musamman fara'a sha'ir hatsi, da sarrafa a cikin lu'u-lu'u sha'ir.

Musamman sha'ir groats, sha'ir

Sha'ir yana ƙwarai Properties. Da fari dai, shi ba zai juya a cikin wani kama jelly-kamar gruel. Miyan ne ko da yaushe iyo hancin gurtsun dabino ba to hancin gurtsun dabino, nice pohrumkivaya a kan hakora. Abu na biyu, shi ne, da ta dace shiri, ya aikata ba maras ban sha'awa ci abinci, kuma ta tsaka tsaki, ku ɗanɗani ba ka damar da yardar kaina gwaji tare da kayan yaji. Na uku, a lokacin da ta farashin superdostupnosti sha'ir groats (sha'ir) yana mai yawa na kiwon lafiya amfanin, musamman, da m nama, shi ne mai girma domin tsabtace ganuwar da gastrointestinal fili daga daban-daban adibas.

Shirye-shirye na hatsi da

Don romon saboda da takamaiman halaye na lu'u-lu'u sha'ir, ba ya juya turbid bluish, ta baya mai tsanani ga ruwan a wani babban adadin ruwa. Bayan grits pokipit 'yan mintoci da ruwa da aka drained, wanke da gindi.

Da farko darussa da lu'u-lu'u sha'ir

A cikin tsohon kwana kafin dafa sha'ir 'yan sa'o'i zaparivat a zafi madara. Bayan da na gargajiya rassolnik, wannan sha'ir ne sosai gaba da meatless miya da namomin kaza. Saka shi a cikin wani kifi broth. Sosai da dadi samu abin da ake ci miya da kaza gizzards. Mutane da yawa kamar da Jojiyanci miya kharcho shi da lu'u-lu'u sha'ir, amma ba tare da duk ya saba shinkafa.

naman kaza miya

The azumi lokaci, waɗanda suka bi su da canonical dokokin na Orthodox Church, na kokarin kawar daga kullum rage cin abinci da nama da kiwo kayayyakin. Menu ne wajen monotonous. Ka yi kokarin dafa naman kaza miya da lu'u-lu'u sha'ir. A girke-girke da aka shawarar da shugaba na refectory na sufi.

Na farko, ya sa a kan wuta kwanon rufi na ruwan sanyi. The adadin ruwa yayi dace da adadin masu amfani da, da wani farantin. Yi beaker sha'ir, kamar yadda aka ambata a sama, Ina nufin a tafasa a cikin babban adadin da ruwa, tafasa don minti biyar, lambatu da kuma kurkura. Har sha'ir da aka dafa shi, tsabta da kuma kurkura 700-800 grams na sabo ne namomin kaza. Finely sara da albasa da kuma toya a gyada da man fetur ruwa. Lokacin da albasa ne zinariya, ka ƙara kansa yankakken namomin kaza cikin bariki, priporoshit biyu tablespoons na gari da kuma ɗauka da sauƙi soya gabã ɗaya. A maimakon haka, za ka iya yi sabo daskararre namomin kaza. Wannan ba ya shafar da dandano.

Wadannan girke-girke. Miya da lu'u-lu'u sha'ir da namomin kaza, dafa abinci Hanyar wanda aka bai, an tsara don wani iyali na 4 mutane. Tsabta da kuma sara raw dankali, grams 500. A lõkacin da ruwa tafasa, ya sa a cikin shi cikin shirye hatsi, dankali, namomin kaza, Peas baki barkono 12, tsunkule na bushe oregano da Basil, bay ganye, da kuma biyu tsunkule fenugreek. Ku kome a tafasa. Za ka iya sa'an nan kuma ƙara gishiri. Idan ka sa gishiri kafin dankali ba dafa, kuma za a ji a cikin tasa a matsayin wani waje kashi. Simmer miyan for 20-25 minti more. Lokacin da dankali ne shirya, ƙara yankakken Sprigs na sabo dill, faski da seleri. Rub a kan karamin grater daya manyan albasa da tafarnuwa da kuma sanya shi a cikin miya. Kada kome da sauri zuwa sabo ne ganye ba perekipela da kuma rike launi. Da zarar cakuda farawa bubbling, cire saucepan daga cikin zãfi. Bari tasa saita kansu minti 20 a wani wurin dumi. Sha'ir zo, ganye da kayan yaji ba dandano na broth da Mix - za ka samu irinta arziki da kuma m meatless miya da lu'u-lu'u sha'ir.

A girke-girke iya inganta hanyar yin amfani, maimakon namomin kaza scented porcini namomin kaza ko podberozoviki. Bushe namomin kaza ma dace. Su ya kamata a sa a cikin ruwa da kuma dafa da sosai farko na akalla rabin awa. Kawai idan sun kasance kusan shirye, ci gaba kamar yadda idan wani talakawa dafa miya da sha'ir, da girke-girke na wanda aka bayyana a cikin daki-daki, a sama. Meatless miyan zai zama ko da tastier idan lokacin da ake ji saboda wani tebur a cikin wani kwano sa a spoonful na bushe kayan lambu cream.

Lokacin da ka Master The sama girke-girke miya da lu'u-lu'u sha'ir iya zama ka fi so, ko kuma ko da wani sana'a. Idan ba ka ji tsoro su yi gwaji a kitchen, to, wannan labarin - domin ku. Recipes aka jera a nan ne sabon abu, amma an bari, gwada da kuma yarda da gourmets.

M miya kharcho

Ga wani misali na daya daga cikin gwaji jita-jita: miya da lu'u-lu'u sha'ir tsutsa. A girke-girke ne ba da mafi sauki, amma yana da daraja don gane shi. Don fara tattara cikakken sa na kayayyakin da cewa shi ya hada da:

• ramammu naman maraki nono, 1 kg.
• rabin kofin lu'u-lu'u sha'ir.
• albasa, 4 inji mai kwakwalwa. matsakaici size.
• polstakana peeled da yankakken walnuts.
• rabin kofin ruwan 'ya'yan itace na rumman, ko rabin kofin tklapi.
• tkemali miya, 2 tbsp. cokula, ko 10 guda. plum ko datsa Dried.
• 4-5 cloves na sabo ne tafarnuwa pounded.
• 1 tbsp. cokali gari.
• 10 Peas baki barkono murkushe.
• Laurel, 2 guda.;
• ja barkono, 1/2 tsp .;
• ƙasa kirfa, 1/2 teaspoon .;
• Bushe Basil, 1 tsp .;
• Khmeli Suneli, 1/2 tsp .;
• faski, cilantro, Basil.
• Salt dandana.
• Ruwa, 3 lita.

Miya-tsutsa, dafa abinci

Tafasa naman sa broth, cire nama, a yanka a cikin rabo da kuma komawa zuwa cikin tukunya. Akwai ma sa da shirye-lu'u sha'ir. Da zarar ruwan, ƙara gishiri. Toya a gyada da man yankakken albasa, ta foda gari, dama, kawo zuwa wani dan kadan launi zinariya, kuma ka aika da shi zuwa ga tukunya. Akwai kuma jefa bay ganye, black barkono, walnuts, bushe Basil, ja barkono, kirfa, hops-suneli, zuba rumman ruwan 'ya'yan itace. Bayan minti biyar, sa a tukunya tafarnuwa da kuma sabo ne ganye. Da zarar ta fara tafasa, nan da nan kashe, bar shi bane girkawa, kuma za ka iya cin abinci. Miya da lu'u-lu'u sha'ir girke-girke kharcho mafi alhẽri daga gargajiya haka cewa croup, sabanin shinkafa, ba "yi ɗingishi". Wata kila yana da ba quite tsutsa, amma matukar dadi da kuma sabon abu!

kifi miya

Tare da lu'u-lu'u sha'ir blends m kifi. Idan ba za ka iya samun sabo kifi ko kifi, sa'an nan za ku ji da allahntaka kifi miya da lu'u-lu'u sha'ir. A girke-girke ne ba da yawa ne matsala. Shirya gindi daga cikin kifi a kā, fins, wutsiya da kashin baya, a dafa cikin broth da iri. Sa'an nan kuma shirya a matsayin al'ada miyan: romon sa shirya sha'ir, murƙushe dankali da soyayyen a kayan lambu mai, karas da kuma albasa. Da kayan yaji da kuma seasonings, ƙara your own. Yana iya zama fari barkono, bay ganye, oregano, Basil, parsnip, dill, faski, seleri da kuma Sabelnik. Za ka iya amfani da shirye-sanya sa na kifi jita-jita. Kada ka manta da gishiri.

kaza miya

Idan ka firiji yana da wani sa na tsarkake kaza gizzards, za ka iya dafa wani haske rage cin abinci kaza miya da lu'u-lu'u sha'ir. A girke-girke ba wuya a duk. Wanke ciki, cire duk wani wuce haddi da mai, a yanka da wurin zama stained da bile, yanke a kananan guda kuma wuri a cikin wani broth. Cook for 20-30 minti. Lokacin da ciki ne kusan a shirye, sa miyan yankakken dankali cikin cubes. Bayan tafasa, m kwanon rufi a cikin shirye-lu'u sha'ir, ƙara gishiri dandana kuma bushe kayan yaji - black barkono, oregano da Basil. Bay ganye a kaza jita-jita ba sa. Duk da yake miyan ne dafa shi, shirya zazharku. Tsabta daya kananan karas, yanke kamar yadda finely kamar yadda zai yiwu da kuma dan kadan soya a cikin kayan lambu mai. Add to shi rabin albasa, minced babu fi girma karas, da kuma dafa tare har da albasarta ne zinariya Brown. Bayan ciki da dankali da isasshen dafa (wannan za a iya bari ta amfani da wuka - idan ta iya zama dashi a cikin jiki, shi yana nufin da samfurin da aka welded), sa a cikin miya zazharku. Cook a kan zafi kadan na kimanin minti 10 more a wannan lokacin, ka wanke da kuma sara ganye - dill rabin na katako, faski da seleri. Duba miya kasancewa da kuma dandana sake. Idan shi ne shirya, aromatic ganye ado da shi, sa da murƙushe tafarnuwa albasa, kawo zuwa tafasa da kuma kashe. Bari zama na minti 20.

pickle

Miya da lu'u-lu'u sha'ir (da girke-girke ba kome) ya kamata a ci abinci zafi. A sanyaya grits da kuma hasarar da dandano da amfanin. Recipes soups da sha'ir, da hotuna da ka gani a kan wannan shafi iya supplemented da wani bayanin da classic dafa abinci rassolnik koda da kuma pickles. Idan ka koyi da girke-girke ba sama, a dama, da kuma tare da wannan kalubale delicacy. Its peculiarity ta'allaka ne da cewa 'yan sa'o'i kafin dafa buds tsomasu a tsanake cikin ruwa mai tsabta, wanda aka canza a kai a kai. ba sa gishiri a pickle. Ta rama m (mafi barreled) da kuma brine pickles daga gare su. Kokwamba pickle gudu a cikin kwanon rufi kawai bayan da asali sinadaran sosai dafa. Domin wannan tasa ba ya je karas, amma a cokali na kirim mai tsami, aza a cikin wani kwano, yin miya mafi dadi.