Mene ne gyãrawa? Tsari bayanin da aikace-aikace a masana'antu

Alcohols ne da tabbaci a rayuwar mu. Kuma ba haka ba ne kawai barasa. Sami shi da fermentation, bi da barasan. Kuma sau da yawa, mutane da kuskure zaton cewa gyãrawa - a barasan na karo na biyu. Wannan shi ne ainihin wani mahara janye ruwaye dauke da barasa a musamman ginshikan. A sakamakon gamuwa da biyu qarqashinsu - da ruwa da kuma tururi - m barasa da aka samu. Bari mu ga abin da kyautatuwar al'amuran, a more daki-daki.

Barasa kuma da kaddarorin

Amma da farko, za mu dubi abin da daidai ne da barasa ba. Da kalmar da aka aro daga Latin kuma yana nufin "kurwa." Idan tsayayya da dukan al'ada yanayi, shi ne colorless, m ruwa tare da pungent iyawa da kuma rarrabe ƙanshi. Pure barasa zai zama da karfi a cikin kewayon 95,6 zuwa 100%.

Tare da saba ruhohi mutãne na dogon lokaci a matsayin fermented ruwan 'ya'yan itace da na halitta da' ya'yan itatuwa da kuma berries. Sa'an nan da aka sha tare da low barasa abun ciki. Amma tare da ci gaba da sunadarai ilmi mutane da aka samun karin kuma mafi ruhohi. Amma kawai a karshen da XVIII karni, mun kasance iya samun 100% barasa gãfarta. The kirkiro ya Rasha sunadarai Lovits T. E.

Mene ne gyãrawa

Maganar zo a cikin mu harshe daga Latin da nufin gyara, straightening. Wannan shi ne hanya daya da aka yi amfani a masana'antu, dakin gwaje-gwaje ko a gida, su raba tsakanin wani gauraye ruwa.

Bisa ga bambanci a cikin gyãrawa tsari a cikin rarraba aka gyara tsakanin gauraye tururi da kuma ruwa kasarun adadi. A wannan tsari, da tururi rafi motsa wajen kwarara daga ruwa, su ne a lamba tare da juna, musayar zafi da taro kafin ma'auni a cikin tsarin. Duk da wannan faruwa a musamman kayan aiki, da ake kira mai barasan shafi naúrar.

A lokacin taron kõguna hawa tururi rafi garwaya da duk volatiles da kuma sunã gudãna ruwa - kasa maras tabbas. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. Kamar yadda a cikin barasan tsari - wani tsari na samun barasa, - makamashi ta halin kaka ga kyautatuwar al'amuran guda, amma hakar na so bangaren (a cikin wannan harka barasa) ne yafi tasiri. Wannan abin da gyãrawa.

тарелки или насадки. Domin ga ruwa da tururi mu'amala mafi nasarar amfani da tsire-tsire tuntube abubuwa - faranti ko nozzles. Sun kara da ingancinsu da kuma yankin na hulda tsakanin biyu colliding qarqashinsu. Ka'idar aiki ne kamar haka: nau'i-nau'i mikawa zuwa sama, ya wuce ta lamba kashi da tara a kanta ruwa mafi sauri a musayar wani taro da kuma zafi. A mafi shi ne m, a cikin tsarin abubuwa, da sauri ma'auni za a kai tsakanin tururi da kuma ruwa sulusi da murabba'i.

A barasan bambanta daga barasan tsari, la'akari da wadannan tebur.

Ba kamar barasan gyãrawa

Kayan aiki don gyãrawa

Iri biyu kayan aiki za a iya amfani da wannan tsari: kafa tare da ci gaba da kuma intermittent aiki. дорогая и сложная. Nau'i na farko da ake amfani a masana'antu, kazalika da amfani da kayan aiki don daidaita aiki - wani tsada da kuma rikitarwa. Laboratory amfani da wani biyu, mafi sauki da kuma m irin kayan aiki. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. Yana buga asali selection gyara nufin - a ma'aunin zafi da sanyio da wani manometer aunawa da matsa lamba canji a shafi.

A tsarin da kyautatuwar al'amuran shafi

A gargajiya makirci barasan shafi kamar haka. A danshin shigen sukari saka tsaye shafi (duk da haka shi ne ake kira a gefen-mashaya), da kuma reflux condenser tare da wani trailer. Wannan saitin ba ya bukatar hadaddun sunadaran don zabin da kawai da famfo, gani gilashi, ma'aunin zafi da sanyio, da kuma wani lokacin da ikon kayyadewa.

- и теплообмен двух потоков . Ya kamata a tuna cewa mafi girma da tsawo daga cikin shafi, da mafi tsanani za su kasance taro - da zafi musayar na biyu qarqashinsu. Kuma barasa barasan zai kasance mafi alhẽri.

Ka'idar aiki na shafi

Cika shigen sukari kalla kashi biyu daga uku na ta girma tare da cakuda barasa, aka bari ga leaks gidajen abinci, rufe zabin bawul da sanyaya kashi ne amfani (yawanci ruwa). Kawai yanzu za a iya hada dumama.

Muhimmanci ga sani: taba rufe biyu kasancẽwa (gãfarta daukan samfur da kuma samar da ruwa) a lokaci guda, daga wannan shafi iya kawai fashe a karkashin sakamakon da sakamakon da wuce haddi matsa lamba!

Hita ruwa flooded a cikin shigen sukari, da aka kawo a tafasa da kuma sakamakonsa na tururi da yistin. Sa'an nan, sau daya a cikin dephlegmator condenses da kuma gudanar saukar da ganuwar, kuma a lamba tare da mafitar sabon jirgin fito. Re-shiga hita, shi ya zama tururi, da kuma aiwatar da ya mayar da.

Bayan wani lokaci tururi da kuma ruwa zo a cikin ma'auni, kuma accumulates a cikin sama ɓangare na sulusi da murabba'i da low tafasar batu (methanol). с высокой (сивушные масла). A kasa - da wani babban (fusel man). Yanzu sun za a iya zaba.

Ma'auni zazzabi aka bayyana ta adana minti 10. da na'urar ba ya bukatar ya shãfe har zuwa wannan lokaci.

shafi selection kumburi

Abin da sashi ne na selection? Mafi sau da yawa shi ne karamin leji, wanda slows saukar, hana magudana, phlegm (takaice daga tururi ruwa). Idan ka bude wani shafin selection bawul, da jinkirta phlegm gudana a cikin firiji, da al'amari zuwa barasa gãfarta.

A wannan ruwa cewa bai zauna a gefen, gudanar saukar da kara maimaita sake zagayowar sake. A cikin masana'antu shuke-shuke za a iya kafa, da kuma rabo tsakanin gãfarta reflux, wanda ya koma (reflux rabo) tare da wani crane. Daga wannan lambar dogara da tsarki da kuma yawan barasa. A mafi girma shi ne, da barasa sabta.

Sai ya faru da cewa akwai irin wannan m sabon abu kamar yadda zahleb barasan shafi. Domin bayani game da abin da ya faru, ya nuna da yawa amo kamar gurgling a cikin tsarin da kanta. A dalilan da ya sa akwai zahleb, akwai iya zama da dama, dubi su.

Lokacin da shafi mãƙara

Matsakaicin tururi motsi a cikin kowane daban-daban zane gudun. Lokacin da ta kai reflux slows saukar a cikin shigen sukari, sa'an nan gaba daya iya dakatar. A jari na shi a cikin gyãrawa na hanyar da ta dakatar da aiwatar da zafin rana da kuma taro canja wuri. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. Result - Matsa lamba drop (sau da yawa sosai kaifi) da kuma bayyanar extraneous amo.

: Dalilan "zahleb":

• mafi sau da yawa shi ne mai tsanani da sama da halatta.
• amaguwa shigen sukari ko clogging na ta barbashi barasa-dauke da abun da ke ciki.
• a tsaunuka babban dalilin ne low yanayi matsa lamba.
• irin ƙarfin lantarki drop saboda da ikon wadda ta tsirar da PETN.
• malfunctions da kurakurai a cikin zane.

Yanzu ka san abin da a gyãrawa. A sakamakon barasa yana da wuya aiwatar dandano (abin da ake kira masana'antu barasa). разбавлять, фильтровать и настаивать. Ana iya amfani da wa fasaha dalilai, amma ya kamata ya kasance ga masana'antun sarrafa kayayyakin abinci, har yanzu ana kammala - tsarma, tace, da kuma nace.

Domin mafi tsarkakewa daga cikin sakamakon abu da aka hõre aiwatar uglevaniya (wucewa ta hanyar kunna gawayi). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. A sakamakon wannan hanya, da barasa zai zama "m" da kuma fusel man (a kananan yawan yaushe samun a cikin ruhu, ko da idan ka yi amfani da tsari na fractional daukan samfur) za a hade tare da kwal. A gaskiya, wannan shi ne wani classic hanya shiri na sanannun Rasha vodka.

Bayan da dilution da kuma hanyoyin da uglevaniya sha bukatar ka huta. Just bar shi ga 'yan kwanaki a gilashin ganga. Vodka zai tafi smoother, amma idan ba ka warware, da kuma buguwan giya ba zai zama.