Magungunan adana - menene wannan?

A zamani shagunan za a iya samu a manyan yawan kayayyakin da samun kyakkyawan ra'ayi da kuma mai dadi ƙanshi. Ka tuna cewa da yawa daga cikinsu suna da preservatives. Wadannan su ne abubuwa da kara da shiryayye rayuwar kayayyakin.

ra'ayi

Kowane samfurin shi ne batun lalacewa. A wani gina jiki, irin matakai faruwa da cewa dalilin da amfaninsa na dukiya. Canje-canje a cikin sinadaran abun da ke ciki da kuma tsarin sifar sunadaran da aka kira autolysis. A karshe mataki ne ta putrefaction, bazuwar da kuma kara kwarara a cikin zagayowar kwayoyin halitta a yanayi.

Wannan tsari ba zai zama kamar azumi, idan kayayyakin saka a cikin injin daskarewa. Amma tun da shi ba ko da yaushe aiki, sa'an nan amfani da magungunan adana. Wadannan su ne aka gyara zama dole mika shiryayye rayuwar kayayyakin. A tsari aka samu via danniya microflora. The abinci dabam a dandano.

Mutane da yawa kayayyakin da hana aifuwa na maza. Definition wannan ra'ayi ne ko da yaushe daya, duk abin da abu zai iya zama a cikin abun da ke ciki. Baya amfani kawai halitta Additives, kamar gishiri, vinegar, sugar. Saboda ci gaban da masana'antun akwai bukatar tsare abinci ba tare da canza ta iyawa. Saboda haka yanzu nema da kuma roba preservatives. Wadannan su ne wucin gadi kayayyakin da inganta Properties daga cikin samfurin.

iri Additives

A Additives aka rarraba a cikin EU codification tsarin inda kowane samfurin yana da wani index (E200-E297). Aka gyara da daban-daban effects a kan kayayyakin. Wasu suna amfani da abun da ke ciki, da kuma wasu kawai aiwatar da m ɓangare.

Tabbatar da dalilin da abinci preservatives ba ka damar rarraba su zuwa:

• Roba.
• Natural.

Na biyu bangaren shi ne ma ba gaba daya m da mutane. Alal misali, gishiri a cikin manyan yawa har yanzu rinjayar da mutum yanayin. Saboda haka m Additives, sũ ne waɗanda wanda ake amfani a cikin matsakaici yawa. Wannan kuma ya shafi roba aka gyara. Wasu moderation lokacin da amfani da hadari.

cutarwa Additives

Amma a cikin Additives, sũ ne waɗanda abubuwa da sa babban cutar da mutane. A wasu ƙasashe, suna tantama haramta. Wadannan sun hada da:

• Benzoate (E211, E216, E217). Su ne a kayayyakin sayar a roba kwantena. Abubuwa na iya haifar da fuka da kuma allergies.
• Sodium nitrite (dyes) ne sosai guba aka gyara. Suna amfani don kare ci gaban botulism spores, wanda suna dauke m preservatives.
• Antioxidants (garkuwa kayayyakin daga hadawan abu da iskar shaka). Domin wannan mafi aminci don amfani lecithin, tocopherol, citric, ascorbic acid. Amma akwai roba antioxidants da cewa wani bangare ne na kyafaffen tsiran alade, kayan lambu, man shanu, bushe 'ya'yan itãcen marmari.

Abin da ya haifar da?

All magungunan adana - shi ne acid, domin tare da su da germs ba zai iya tsira. Kawai suka dole ne a yi musu izini don amfani a masana'antun sarrafa kayayyakin abinci. Wadannan sun hada da acetic acid salts da kuma benzoic acid. Additives haifar da sinadaran kira. Wannan aiki da aka yi na musamman a karkashin bakararre yanayi.

Sosai da wuya masana'antun amfani da daya kadai hana aifuwa na maza. Gaurayawan amfani dandano enhancers da magungunan adana aka gyara. Irin wannan abubuwa suna da yawa a cikin kayayyakin da ake sayar a Stores a yau.

By halitta Additives hada da gishiri, zuma, sukari, vinegar. Suna amfani a cikin gida yayin da dafa. Amma da samar ne marasa amfani baki ɗaya, domin tare da su yi wuya a samu wani tsaka tsaki dandano da mika shiryayye rai. Wannan shi ne dalilin da ya sa abinci tare da adana aka sayar a Stores na dogon lokaci da kuma shi ba ya ganimar. Buyers bukatar zabi kawai ne ga waɗanda kaya a cikin abin da akwai hadari kari.