Lemon Tart: girke-girke. Yadda za a dafa a Faransa lemun tsami da kuma apple tart

France ne aka sani a duniya ba kawai domin ta giya da brandy, ta wajaba a dauke da dafuwa shugaban. Kuma cikin sharuddan da sukar lamiri bukatun sun hada da ba wai kawai cikin rana kafafu, truffle da kuma albasa miya. Faransa pastries aka mutunta a zaki hakori dukan ƙasashe. Shi ne da godiya ga kudancin Faransa garin Menton ta fara nasara Maris lemun tsami tart. Wannan lardi ne domin ta shahara lemun tsami gidãjen Aljanna, da kuma birni - da bikin na lemons, a lokacin da na Citrus yi sculptures da erecting bayani dalla-dalla da ginin. Tun da lemun tsami - da samfurin ne sosai m, kawai don haka ba ya pozhuesh. Wannan ya ƙirƙira matuqar wahala qwarai, wanda suka gasa ne yanzu ko'ina, ko kira da hanyoyi daban-daban, ciki har da "Pie".

Tausasãwa sarrafa lemons

Ba kowa ba ne ya sani cewa da yawan zafin jiki na Citrus babban tasiri a kan ingancin da kayayyakin daga gare su. Saboda haka idan ka yanke shawarar matsi fitar da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ya kamata ci gaba don samun su fita daga cikin firiji - kuma zai sha more, kuma wari za a furta.

Wani abu, idan da ake bukata zest. Tun da aka cire chilled 'ya'yan sirara ba tare da jan da fari Layer. Guda na kwasfa ne duk daidai a cikin size, kuma ta - mafi m. Saboda haka shi ne mafi alhẽri a gare awa to saka lemun tsami a cikin firiji (kawai a wani hali ba daskare), sa'an nan kuma cire konkoma karãtunsa fãtun.

Yana da daraja a tuna da cewa fari filaments - m, za su iya halakarwa da dandano na tasa. Saboda haka, cire kwasfa to a hankali da kuma hankali.

Mene ne tart

Don shirya kullu, za ka bukatar da wadannan kayayyakin: 200 g gari. 3 manyan spoonfuls na sukari. rabin teaspoon gishiri. 100-120 g (dangane da kitsen ciki) man shanu. kwai gwaiduwa da kuma 2 tablespoons na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

A zuciya na lemun tsami tart ne shortcrust irin kek. The gari, gishiri da sukari an gauraye, kara finely yankakken gabãnin sanyaya man fetur. Mix dukan sinadaran zama dole a Jihar lafiya crumbs. Bayan cimma da ake so daidaito, nan gaba yana gabatar da matuqar wahala qwarai kwai gwaiduwa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Babu shakka, da ruwan 'ya'yan itace dole ne a freshly matse, kuma ba mai karfi, sayan. Wannan lemun tsami tart ba zai sha wahala irin zagi.

Saro dukan sinadaran kana bukatar muddin wani taro yi kama, ba tare da lumps da specks. Idan ka ze m bushe - add kika aika ruwan 'ya'yan itace, kullum tsoma baki. Lokacin da ka gamsu da sakamakon, kai mai girma form, man shafawa da shi da kuma sanya kullu a kan kasa, erecting bumpers. Zunubanku, kuma samu karaya kamata a kauce masa! A ka'ida, shi ne, ba wuya - kullu ne m, amma idan ta fara rushe, saboda haka har yanzu kadan 'ya'yan itace.

A tsari aka rufe da tsare (ko takarda), wanda ya sa kaya. Bisa ga dokoki - Special bukukuwa, amma suna iya maye gurbinsu a Layer na Peas ko wake, da Babban abu da aka yafa a ko'ina. Lemon tart bai tashi ba a lokacin yin burodi, wanda yana 15-20 minti.

yin burodi kayan yau da kullum

Tandã heats sama zuwa 220 darajõji, kuma nan gaba kayan zaki sanya can domin minti goma sha biyar a mike daga tsare da zalunci. Uwar gida, wanda ya magance takaice irin kek, san cewa bisa la'akari da takardar sayen magani ne mai yiwuwa a gina dukan Goodies. Kuma a wasu lokuta, ba bukatar pre-yin burodi. Alal misali, idan cika ya'yan kayan zaki za a iya aika zuwa tandã tare da su. Amma bisa ga al'ada cushe da lemun tsami tart fairly ruwa abinda ke ciki, don haka gasa kafuwar har yanzu suna.

Lokacin da minti 15 elapsed, da tsare (takardar) tare da aza cire, da kuma samar da wata kara minti biyar, koma zuwa tandã for browning gwajin.

ciko gargajiya

Faransa lemun tsami tart shafi yin amfani da ce Citrus ba kawai ga gwaji amma kuma ga cika. Kashi uku kofin sugar Amma Yesu bai guje uku qwai samar da wata farin kumfa. 100 g ingancin man shanu sannu a hankali, stirring kullum, narke (duk da haka, za ka iya amfani da obin na lantarki), da kuma tare da rabin gilashin guda lemun tsami ruwan 'ya'yan itace zuba a cikin qwai da sukari. All gauraye sosai. Lokacin da kamalar da aka samu, sakamakon taro ƙara grated zest.

A cakuda ne a hankali zuba a cikin wani mold, wanda aka sake sanya a cikin tanda for minti goma sha biyar. Cika jũya a cikin wani m meringue da lemun tsami wari da kuma iyawa.

Zalla Faransa cream

Babu shakka, da aka bayyana Hanyar cika a bi da - ba daya kawai. Ba kasa m tart da lemun tsami cream. Dalili kasance iri guda ba, amma tare da wani shaƙewa dole tinker kadan ya fi tsayi.

Da farko, muna bukatar wani ruwa mai wanka. A cikin wani kwano, a hada lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, qwai, kuma sukari da ke motsa dukan lokaci dakin "aiki", in ba haka ba da qwai birgima sama da kuma dole fara a duk faɗin sake. Lokacin da abinda ke ciki na kwanon rufi na zama da kauri, da ganga an cire, da kuma cakuda da aka tace (a cikin hali na abin da ya faru na lumps) ta hanyar wani strainer. A zafi taro yana sanya man shanu. saro har shi ya narkar. Ya zauna a ƙara zest, zuba cikin cream a cikin tushe da kuma rufe tare da tsare, da tsare ko takarda a kan sanyaya lokaci domin su bayyana ba ɓawon burodi.

Tart Tatin: apple ne ma dadi

Ba kasa rare a Faransa da kuma a sauran kasashe, apple tart. Shi ne sananne ga cewa shi ya hada da mafi kuma caramel. Duk da haka, saboda wannan yana da wuya a shirya.

Shiri aiki ne ba apples: Kwasfa tsakãnin yanke, yanke, yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace - da kuma zuwa gefe. Caramel ma bukatar da hankali. Sugar (100 g) da aka zuba a cikin wani karamin tasa ko saucepan kuma tare da m stirring har narke ka m launi. Kada overdo! Kone caramel ne mai kyau kawai a cikin shara. A Cire daga wuta kwano matsi da ruwan 'ya'yan itace da rabin lemun tsami, duk yana da kyau zuga da zuba a cikin kyawon tsayuwa, wanda zai gasa wani apple tart. Don yin shi sauki sai aka dauka daga, shi wajibi ne don sa da kasa tare da takardar. A caramel tsaye makale apples kuma yafa masa sugar (fi dacewa - launin ruwan kasa). Optionally kuma yayyafa kirfa. Man shanu, a yanka gunduwa gunduwa, da 'ya'yan itace guda tsakanin decomposes.

Tart "juye"

Wannan wani zaɓi ne na fi so na Faransa delicacy ne ma ban sha'awa cewa shi ne, kamar dai shi da sauran hanyar da kewaye. Wannan shi ne a kasa na da kullu ba ya samar, da kuma saman. Lokacin da cika ne shirya, duk wannan shortbread kullu aka sanya a kan wani tsari da kuma suna folded karkashin apples. Gasa wani apple tart zai zama rabin awa ko kadan more.

Ya zauna mafi muhimmanci mataki: dauki fitar da ƙãre tasa. Shin, shi a hankali: na farko, ya samar da wata 5-minti kwantar da hankali a cikin nau'i a wadda ta samu. Ta sa'an nan bauta a manyan tasa, mirgina a kan kuma tsaye don haka har yanzu 5 da minti. Kawai bayan wadannan jan form a hankali cire.

An ce, a kowace mace a cikin miya tafasa. Lura: ba kawai miyan, amma apple tart. A girke-girke na iya hada caramelized apples. kullu za a iya shirya wani kadan daban - wani yana amfani da kakarsa ta asĩri ko mahaifiyarta ta dabaru. Wani abu da ya zauna canzawa: ya ko da yaushe kula "juye".

kyau Bugu da kari

A Faransa shi ne ake kira meringue kayan zaki indulgence. Mu ne mafi saba wa kalmar "meringue", wanda, ba zato ba tsammani, kuma ya zo daga Faransa. Saboda haka, da muka bayar da hostesses girke-girke na dafuwa fitacciyar mai taken "Lemon tart da meringue."

Da shirye-shiryen har wani lokaci ne babu daban-daban daga tarte da lemun tsami cream. Lokacin da samfurin vypechetsya, shi ajiye waje ɗaya cools, amma shi ne a halin yanzu shirya karshe touch. Farko a kan zafi kadan da sukari an narkar da a ruwa. Its adadin ya dogara da yawan qwai: kowane sunadari ne '50, kuma zai iya daukar fiye da lokacin da za a samu wani m kumfa, amma meringue zai zama cloying.

Qwai ya zama dumi - don haka suka bulala mafi magnificently. Sunadaran rabu daga yolks. Bulala ya zama tsawo da kuma hankali. Lokacin da iska taro zama, shi aka zuba na bakin ciki rafi na syrup. cikinsa da bulala ci gaba. Tsaya kawai a lokacin da sanyi sunadaran.

A sakamakon kumfa an dage farawa daga kan sanyaya lemun tsami tart kamar yadda zai yiwu art: raba turrets m masu lankwasa, spirals. Ado kayan zaki kamar haka sa a cikin tanda. Lokacin da meringue zama m mau kirim, tart shirye.

Yanzu zabi da girke-girke zuwa ga liking da gabagaɗi, ci gaba zuwa halittar.