Latte

A Italiya, da yawa m kofi drinks a gishiri "latte" (madara). Wannan classic kofi latte, latte kirfa, kwayoyi, ice cream, cakulan, cappuccino, da dai sauransu Wani lokaci yana ko barasa suna kara da cewa, misali, kadan ko amaretto Roma. Sukar lamiri godiya cocktails syrups, da nufin, musamman ga kofi abubuwan sha, daga abin da ya fi cin nasara hade ba syrup blackcurrant.

Duk da haka, a cikin tarihi mahaifarsa na wannan ban mamaki sha shi duka guda ba son haka passionately, kamar yadda a Turai, saboda zafi Italiya fi son karfi kofi. Rayuwa ne a mafi temperate latitudes na Turawa da Russia sun iya gaske yaba shi ne a latte - kofi tare da madara kumfa. Wannan kumfa ne yafi lush da airy idan aka kwatanta da wani cappuccino. Irish abin sha da aka yi aiki a gilashin-gilashin ko high (highball) tare da wani bakin ciki tube

The real kofi mãsu shã san cewa kofi latte ne mai lebur sha kunshi espresso, madara, da kuma iska madara kumfa. Yadda ya kamata a shirye sha ya zama na uku na espresso (za ka iya maimakon amfani da sauran iri karfi kofi, fãce ga Amurka), da kuma kashi biyu bisa uku na frothed madara. Duk da haka, da abin sha ne sau da yawa shirya a cikin wani rabo na daya zuwa daya. A duk ya dogara a kan dandano.

Shirya kofi latte za bukatar da wadannan aka gyara. Wannan kofi mai yi, kofi na'ura ko wata al'ada Turk, tace ruwa, kofi iri Prezisio, Intenso, Delicato, Deka, madara (ganiya - 3.5% kitse) reliever domin ta bulala, highball gilashin ko Irish gilashin creamer (a kofin da spout) da kuma wani zane adiko na goge baki .

A Italiya, da abin sha a gida ne Ya sanya daga mocha da kuma kofin dumi madara. A Turai, wannan sau da yawa amfani da wani espresso, wanda aka zuba zafi madara, rufe saman da madara kumfa.

Lokacin da dafa kana bukatar ka tuna cewa kana bukatar ka ƙara madara ga kofi da kuma ba sabanin haka ba. Sa'an nan kuma muka samu na da kyau, hanyõyi sha tare da wani arziki dandano.

Don shirya sha a gida, kai gilashin for latte da kuma zuba a cikin shi daya bautãwarku na espresso. Idan kofi da aka brewed a cikin Turk, maimakon da kofi na'ura, sa'an nan iri da shi na farko ta hanyar sieve ka raba lokacin farin ciki. Milk zafi da tururi sallama bututu ta wajen kofi na'ura, cika shi a kan kofi. Sugar za a iya kara bayan hadawa, ko ma a lokacin da dumama da madara. A saman wani abin sha su yi ado kumfa daga madara. Amma Yesu bai guje shi a cikin wani tulun. Zuba bukatar chilled zuwa 4-5 digiri madara zuwa rabin ko kadan more. Bulala haka har da madara ne mai tsanani zuwa 60 digiri (kamar 15 seconds). A mafi girma yanayin zafi kumfa za su fara raguwa.

A saman sha za a iya yi wa ado da asali zane, duk da haka, shi ne ƙarfi ba ga kowa da kowa. Yau zanen latte katako, itace ta samo asali a cikin wani art tsari, wanda ake kira latte art. Ku bauta wa baƙi kofi a kan wani adiko na goge baki.

Don cimma wani kyakkyawan layering, a hadaddiyar giyar za a iya tsara a cikin irin wannan jerin. Na farko, a kan tushe na gilashin cika madara, shi da aka aza a kan wani Layer na madara froth. Sa'an nan, a cikin tsakiyar gilashi ne na bakin ciki sosai rafi zuba espresso. Saboda zafin jiki na kofi ya fi kumfa, kuma shi ne m fiye madara, da yadudduka ba gauraye da juna.

Idan kana so ka yi kofi latte tare da syrup, za ka iya amfani da wannan girke-girke. Cook baki kofi ko espresso daya tablespoon na kofi lafiya nika. A Irish-zuba beaker 20 ml na syrup (wanin Citrus, wanda zai iya gudan jini da madara). Yi frothed madara amfani da wani kofi na'ura ko wata buga} wai don madara. Zuba shi a kan syrup a cikin gilashi. Sa'an nan na bakin ciki rafi, sannu a hankali zuba gilashin garun brewed kofi da kuma sanya a saman sakamakon hadaddiyar giyar lactic kumfa. Anyi. Bon kofepitiya!