Kaza gizzards girke-girke na mai kyau uwargida

Kaza da-kayayyakin sun dade da aka shirya da dama dadi jita-jita. Wani abu sabon abu da kuma kawai dadi za a iya shirya daga zuciya, hanta da kaza ventricles. Musamman dadi kaza gizzards girke-girke wanda aka sani a da yawa iyalansu.

Lokacin da nake yarinya game da shekaru goma da haihuwa, da na zo a cikin bazara a kauyen da kakaninku. A cikin tsakar gida busily rummaging a cikin ƙasa kaza, muttering wani abu muhimmanci turkeys, geese sauti da ...

Wata rana na kaka so mu bi da ni zuwa sabo ne kaza. Razdelyvaya kaji kaka kiyaye ce, "Oh, Yanzu Adelke giblets a kantin sayar da ..." Na zauna, amma a lokacin da gidan echoed mai ban mamaki tantalizing ƙanshi da ya sa wuce kima salivation, na fara duba a cikin kitchen tare da mai jira ...

Tun da na fara gabatar da manufar Chicken gizzards girke-girke da cewa na kaka ya ce da ni da baya a wadanda farkon shekaru. Tun daga nan, na dafuwa "sharhin" ya bayyana da yawa girke-girke na kaza ciki, amma sosai farko girke-girke na kakata zauna yarda da juna, da dandano. Ku ɗanɗani na yara.

A kaka dafa kaza gizzards girke-girke da namomin kaza ne kawai mamaki dadi. Yanzu shi ne fi so tasa a gidanmu. Saboda haka, zan yi hudu servings * Chicken gizzards (pupochke ko, kamar yadda muke kira su) mafi laba
* Grams namomin kaza, mutum ɗari uku da fam ko - mafi dauki chanterelles
* A laban dankali
* Daya kwai
* Cream sabo 3-4 manyan cokula
* Lavrushka, gishiri da barkono dandana

Kaza gizzards girke-girke kira ga m kyau su horo, ya kamata a da wanke, tsabtace na fina-finai da kuma tafasa don akalla sa'o'i biyu, in ba haka ba za su zama m. Manyan ventricles bukatar pre-yanka. A cikin ruwan zãfi for dandano, za ka iya ƙara 'yan bay ganye.

Namomin kaza ma bukatar da za a wanke a ruwan famfo da kuma yanka a cikin matsakaici-sized guda. Tsarkake dankalin turawa, a yanka a cikin kananan cubes, ma. Sliced namomin kaza jefa pupochke, dafa minti 15, ƙara yankakken dankali da kuma dafa wani rabin awa har dafa dankali. Da ƙãre tasa wajibi ne a zuba miya, wanda ka bukatar ka dafa da kwai da kirim mai tsami - da kuma duk. Very dadi, yi imani da ni.

Amma kamar yadda abokina daga Belarus shirya ciki turkey girke-girke ne mai sauki, amma da tasa itace sosai dadi. Belarus ciki dafa shi tare da kayan lambu. An ce, wannan tasa yana bauta a can, a cikin gidajen cin abinci.

Da farko, ciki dole ne sosai tsabtace. Idan muka saya da su a cikin shagon, cushe a trays, wannan kadan m tsari za a iya yin tsalle - sayarwa da suka riga ya zo peeled, don haka pupochke isa kawai don wanke.

Saboda haka, kai wani kilogram na peeled da kuma wanke ciki, daya karas da matsakaici size, manyan albasa, a kananan tavern, 'yan kananan kochanchiki Broccoli teaspoon duniya yaji (na iya zama ya fi tsayi, shi ne to your dandano, amma ba overdo shi), biyu ko uku cloves da tafarnuwa, salt- barkono, ganye.

Wanke ciki sa fita a kan napkins da kuma bushe. Soya su a high zafi har sai da zinariya launin ruwan kasa bayyanar da dandano a kan frying kwanon rufi stunned a wani kayan lambu mai, pre-salted. Ba za ka iya ƙara gishiri, idan wani iyali fanatically tsaya a lafiya salon. Yanzu rage wuta, ƙara rabin kofin na ruwa da kuma simmer for rabin awa, rufe murfi.

Yanzu tsabtace karas a yanka a cikin bakin ciki dogon tube da kuma yanke da albasa finely da kawai ƙara duk da ciki da kuma simmer for minti goma. Zucchini tsabtace daga fata, a yanka a cikin kananan cubes, da kuma ƙara da wannan kwanon rufi, dovensti har dafa a kan high zafi.

Broccoli dabam tafasa a cikin wani saucepan, Allaha kai tsaye a ruwan salted ruwa, domin minti biyar, ƙara babban tasa kafin bauta wa. All sosai dadi. Broccoli za a iya maye gurbinsu da wani farin kabeji ko yankakken kabeji. Za ka iya yi ba tare da kabeji - har yanzu duk da dadi da kuma gina jiki.

Waɗannan su ne jita-jita za a iya shirya daga ciki. Za ka iya ƙara su da sauran giblets, zai yi daban-daban zabin dadi jita-jita. Ina bayar da shawarar!