Home canning darussa: yadda za a rufe compote dogwood

Dogwood - Berry kudu, da kyau sosai, m duhu ja launi. M, mai dadi-m iyawa da kadan tartness sa shi musamman rare tare da masoya na halitta bi. Haka ne, shi ne ba wani asirin da cewa dogwood girma yarda ci sabo ne, kamar yadda jam da marmalade. Kuma juices da 'ya'yan itace sha daga gare shi sosai na shakatawa, da kuma kashe ƙishirwa ne musamman da amfani kamar yadda mutãne a general, kuma musamman rauni, tare da shakka akwai ayoyi na anemia, sha, low haemoglobin. Doctors rika kai a kai ba Cornel abubuwan sha ga yara da kuma mutane fama da hanta cututtuka, cardio-jijiyoyin bugun gini tsarin. Bayan duk wannan oblong Berry da wani babban m kashi - a hakikanin tsaron ɗakunan ajiya na bitamin.

compote carousel

Cook compote dogwood iya zama a kan daban-daban fasahar. Ka yi la'akari da wasu daga cikinsu. Tun da dandano na berries wajen kaifi, full-bodied, su bukatar wani yawa na sukari. A mafi yawan lokuta, idan rufe sha tsarki, samfurin lissafi ke kusan 50:50. Wancan ne, to yin compote dogwood, sugar da aka dauka ta game da 300 g kasa da babban samfuri. Amma da lokacin da ake bukata domin thermal sterilization magani ba sosai kamar yadda, misali, a lokacin da workpiece cherries. Amma baya ga girke-girke:

1. Compote dogwood talakawa. Berries (1.5 kg) ya warware, ka wanke, cika a cikin kwalba. Cika game da kwata ko kadan mafi girma. Hannun rufe bakinka, invert ganga zuwa lambatu cikin ruwa bugawa tare da berries. Sa'an nan ku zuba samfurin ne sosai zafi syrup. Don sa compote dogwood, syrup da aka shirya ne kamar haka: 2 lita na ruwa zuwa tafasa, ƙara 1.2 kg of sugar (tuna da rabo daga "sugar / 'ya'yan itace"!), Tafasa don 5 da minti. Kumfa aka cire. Kammala "a kan kafadu" bankunan rufe da bakararre lids da kuma sa on haifuwa. Lokaci: rabin lita iya aiki - 8-10 minti, lita - 12-15 minti, 3 lita - rabin awa. Sa'an nan mirgine murfin baya, bankuna juya kan, rufe da barin for wata rana su kwantar kashe. Bayan haka, su za a iya sa a cikin cellar ko ma'ajiyar kayan abinci. Idan duk matakai ne ya sadu, compote dogwood, da girke-girke na wanda muka kawai gani, za a iya adana na dogon lokaci, domin 2 years, kuma ba su rasa amfani kaddarorin da kuma iyawa Properties. Na'am, a bayani: a lokacin da Boiled kwalba, kokarin kiyaye ka wanka da ruwa ba ma wuya Boiled. In ba haka ba compote za a karfi tafasa da kuma ƙafe, rasa da yawa daga ruwa.
2. Compote "A lafiya tsari." Shi ne ya kamata a lura da cewa dogwood blends da kyau tare da sauran berries da 'ya'yan itãce. Saboda haka, abin sha samu daga gare shi ne sosai dadi, idan wani banki da aka sanya Berry cakuda. Mun bayar da ku da wani zaɓi don la'akari, da yadda za ka dafa stewed 'ya'yan na dogwood, buckthorn da kuma apple. Af, shi ne godiya ga daraja yaƙutu launi, da ake da kyau ado tebur a wani decanter da kuma tabarau. A kwarara daga irin kayayyakin: domin kowane kilogram buckthorn Wannan ke apples da kuma 600 g na dogwood. The berries an wanke, da suka kamata a yarda ya lambatu. Apples cire tsaba, a yanka a cikin kananan yanka, tsoma a ruwan zãfi for 2-3 minti - a cikin blanching, Sa'an nan dukan sinadaran an sa a kwalba. Shirya syrup: ta 2 lita na ruwa ke a matsayin yawa sugar. Ya kamata a minti 10 zuwa tafasa, sa'an nan zuba a cikin bankuna - har zuwa cikin "wuyansa" na wuyansa. Cover iyakoki da kuma bakara: rabin lita iya aiki - 12-15 minti lita - minti 25, 3-hlitrovye - 35-40 minti. Sa'an nan, yi, bari sanyi, ya sa a wurin.

Kamar yadda ka gani, kusa Cornel compote ne babu wuya fiye da wani. Amma abin da ya yake m da dadi - a gaskiya Nectar daga cikin abũbuwan bautawarku.