Cooking ruwan inabi daga currants a gida: girke-girke

Yana da hadari a ce da yawa gidan giya da halaye mafi alhẽri daga waɗancan cewa su ne a kan store shelves. Daya daga cikin mafi fĩfĩta giya ne zuwa sha daga wani baki currants. Stringy yaƙutu launi, m musamman dandano - kuma za a iya kwatanta ta da ja bubbly. Duk da yake gargajiya ruwan inabi da aka halitta daga 'ya'yan itace, ruwan inabi daga currants a gida, da girke-girke na wanda aka bayyana a kasa, yi kadan daban. Idan ka yi shi cikin saba hanya, shi zai zo ma arziki da kuma cloying, bi da bi, ba zai fitar da real yardarSa. Saboda haka, don samun cikakken ruwan inabi daga currants a gida, dole ne ka cika da girke-girke.

aiwatar da shirye-shiryen

A lita 20 kwalban bukatar kimanin 2 kg na blackcurrant. Wanke berries yi ba, muna bukatar kawai tafi ta hanyar cire zuriyar dabbobi da kuma kananan m berries. Next currant cike da koyaswa a cikin kwalba da kuma zuba mai dadi da dumi ruwa. Alal misali, a cikin wani uku lita iya aiki wajibi ne a cika a kilogram na sukari da kuma zuba cikin unheated ruwa da ke motsa har sai gaba daya narkar da, sa'an nan zuba currant. A hanya ya kamata a maimaita 4 more sau. A ƙarshe, dole mu yi a cika ¾ dvadtsatilitrovaya iya aiki. Bayan haka, kwalban ya kamata a sanya a karkashin ruwa tarko. Wannan wajibi ne a tabbatar da cewa oxygen ba a aiki a kan The samar da ruwan inabi daga currants a gida. A girke-girke ba tsara don tabbatar da cewa kana ƙarshe juya vinegar.

fermentation

Da yawan zafin jiki na cikin dakin inda fermentation tsari zai faru, ya zama 22-24 digiri Celsius. Idan shi ne a kasa, ka samu rauni fermentation ko ba za su kasance, da kuma idan sama - ruwan inabi da sauri ya lashe da kuma karba da sansanin soja. Lokacin da ake bukata da zazzabi fermentation dole ƙare a cikin kwanaki 24. A lokacin fermentation na ruwan inabi a wani tube, daya karshen abin da aka sanya a cikin wani akwati na ruwa, zai fita gas kumfa ke bayyane. A lokacin fermentation da ruwan inabi kwalaba dole ne a girgiza kowace rana, lilo da shi. A fermentation tsari zai fara a cikin kwanaki 2-3. 10-15 kwanaki za ka lura da mafi yawan aiki lokaci na fermentation, da hankali Fading. Idan kana so ka kyalkyali ruwan inabi, ba lallai ba ne su jira har sai da shi ne cikakken ferment, shi wajibi ne don duba shi. Aƙalla sau daya a kowace 15-20 minti da gas kumfa ya mika daga tube, sanya a cikin ruwa. Idan ka ba su jarabce ta da ruwan inabi da gas, shi wajibi ne su ba shi zuwa gama. Wani lokaci yana iya zama da wuya ya shirya wannan abin sha kamar yadda ruwan inabi daga currants, da girke-girke na wanda yana da dama gyare-gyare. Duk da haka, kafin su sami wani ingancin samfurin dole kusanci dafa abinci tsari tsanani.

gama samfurin

Da zarar ka yi m cewa your ruwan inabi a shirye yake, dole ne a cire daga yisti, da cewa shi ne ya janye daga ruwan inabi kwalabe auku ga kasa na berries. Wannan ne yake aikata quite kawai. Take na biyu da irin wannan akwati, wanda ya zama mai tsabta da kuma bushe, kuma aka shigar a kasa da ganga a cikin abin da ruwan inabi. Bayan da hankali ba tada da kuma kama da precipitate via tubing shi ya sadar da ruwan inabi ne mai tsabta kwalba. Ba dole ne a canjawa wuri zuwa cikin dakin inda zafin jiki ba ya wuce 10 digiri (zai fi dacewa, ba shakka, a cellar), da kuma sa a sake a karkashin wani ruwa tarko. Girke-girke na ruwan inabi daga currants samar da wannan domin ya karshe dakatar da fermentation, kazalika da tsallake laka a kan kasa. Bayan makonni 2 kana bukatar ka zuba cikin abin sha a cikin kananan kwantena. Ya kamata ba za a adana wannan manufa, dace filastik kwalabe, ko da yake dogon a cikin ruwan inabi.

Ga dogon lokacin da ajiya na ruwan inabi da aka zuba a cikin wani gilashi tasa da kuma tam shãfe haske. Sa'an nan za mu iya ƙidaya a kan dogon lokacin da ajiya na wannan abin sha kamar yadda ruwan inabi daga currants, a gida.

A girke-girke aka zayyana a sama, za mamaki kowa da kowa, saboda shi dai mai ban mamaki sha, kuma ba za ka blush a gaban baƙi ta sa a kan wani festive tebur a butar baki currant ruwan inabi.