Cake "Goldfish": girke-girke, kayan ado

Shin zai yiwu a sami wani mutum daga cikin Rasha wanda bai san masaniyar labarin ba game da mai kifi da kifi? Zuwa siffar mai sihiri mazaunan duniya, ƙarƙashin marubucin marubucin, daya daga bisani, cika bukatun ubangijinsa, kamar yadda ya fito, sha'awar ba ta ragu. Game da rubutun da aka rubuta da kuma waƙa, rubuta littattafai, ƙirƙiri zane-zane da fina-finai. Daga cikin dukan fassarori iri-iri, abin da ke cikin kayan ado mai ban sha'awa - cake a cikin nau'in kifin zinari - ya kasance mafi girma da sha'awa.

Zai iya zama wani abincin nishadi ga wani shayi na iyali ko kayan kayan zaki don ranar tunawa da wani masunta. A cikin nau'in kiɗan zinari, zaka iya yin biki na farko don ranar haihuwar yaro. Irin wannan yarjejeniya zai iya yin ado da haɗuwa da abokai ko ya sami wani amfani. Ɗaya daga cikin hanya ko kuma wani nau'i, Kifi na Kifi na Zinariya ba zai jin dadin ƙaunar da yake da ita ba, amma kuma zai sa ka yi tunani game da ma'anar alama mai zurfi.

A girke-girke na cake cake

Yawancin lokaci ana yin "Goldfish" na cake daga mastic. Wannan abu ya zama dole ya sami nasara sosai a tsakanin masu sintiri. Rashin filayen "gurasar sukari" (abin da ake kira mastic) ya ba da damar masana'antu su fitar da kayan ado masu mahimmanci da ban sha'awa don kayan abinci. Amma a wannan bayanin, an ba da kyautar "Goldfish" - cream. Shirye-shiryen abincin, kamar yadda masu sana'a na gida suka yi, ba shi da wuya. Yana da sauki ga waɗanda suka fara fara gwada hannunsu a kayan ado.

Haɗuwa

Asalin "Goldfish" na farko shine ya zama daga:

• Bikin bishiya na zagaye, dafa shi bisa ga ɗaya daga cikin girke-girke da kafi so, tare da diamita na 19 cm;
• Kayan bishiyoyi masu sutura da ƙananan mita 24 cm da 18 cm;
• Meringue a cikin nau'i (daga kwai biyu fata da 100 grams na sukari);
• Cream (dace da kowa, mahaukaci sukan zabi abin da mahalarta ke so musamman);
• White cakulan;
• Caramel sauce;
• Kwayoyi;
• Mastic (don yin idanu, lebe, kambi).

Shiri: tattara kwarin

An sanya "Goldfish" cake, kamar yadda aka ambata, daga bishiyoyi biyu na biscurai: siffar zagaye da diamita na 19 cm da rectangular, tare da bangarorin bangarori na 24 cm da 18 cm. A gaba shine wajibi ne don gasa meringue a cikin kifi (tare da sunadaran sukari na 1 hour Gasa a cikin tanda a t = 100 ° C, to, wani sa'a a t = 60 ° C).

Tattara daga "Goldfish" biscuits biyu na biscuits don canja wuri a cikin tsari da aka yi a shirye-shiryen daga wannan tasa zuwa wani, kamar yadda mai kulawa ya tabbatar, ba zai yiwu ba. Saboda haka, an tattara ta kai tsaye a kan maɓallin, inda za a ciyar da shi a teburin. Don kiyaye shi mai tsabta, lokacin da ake taruwa a ƙarƙashin gefuna na cake sa tube na fim ko fatar.

Kowace bisiki an yanke shi zuwa biyu yadudduka. Ƙananan an ɗora su a kan wani abu mai rufi na fim. A cikin bisuki mai kwakwalwa, an sanya magungunan kwakwalwa don haɗi da zagaye na bisuki tare da gwargwadon rectangular.

Dole ne a sa mafi girma a cikin meringue kuma a yanka a siffar. Daga yanke ɓangaren biskit, dole ne mu ci gaba da fitar da "wutsiya" na kifaye. Ƙananan bisuki shafa da cream. Sa'an nan kuma yayyafa saman tare da grated farin cakulan. Tail on cream za a iya shafa tare da "caramel miya".

Bugu da ari sake sanya meringue smeared da tsami da kuma yafa masa grated kwayoyi caramel miya da kuma mai rufi da na biyu Layer na biskit. Bayan haka, ana saita cake don kwantar da shi.

Mun kori kifaye

Dole a yanke gefen biskit a gefe tare da kewaye da dukan cake, don ƙirƙirar tarnaƙi na kifi. Da wutsiya yin tsagi don ba da taimako.

Dukan sakon na cake an shafe shi da kirim mai gauraye da crumbs kuma sanyaya. Sa'an nan kuma, don cire launin launi na crumb, rufe murfin cake tare da ragar bakin ciki na launin rawaya da sanyi. Bayan haka, jikin kifaye ya kamata a rufe shi da launin rawaya, kuma wutsiya - orange.

Mun yi ado da cake

Bayan cake ya sanyaya, ana sa shi kuma an yi datti na kasa. Sa'an nan kuma kana buƙatar cire fim daga ƙarƙashinsa. Tun da yake ba a cika shi ba, yana yiwuwa ya kauce wa rushewa daga ƙananan ƙarancin da kuma ƙaddamar da ƙura a ƙarƙashin labarin lokacin cirewa.

Bugu da ƙari na mastic mastic sa kambi. Don yin wannan, kana buƙatar mirgine wani tsiri, wanda fadin kowannensu ya zaɓi kansa. Yin amfani da kayan ƙera na musamman, yanke sasanninta a cikin mastic tsiri. An bar kambi ya bushe.

Daga farin mastic tare da taimakon irin "hawaye" ya sa ido ido. Tare da launin rawaya da tsummoki "star" a datse kifin kifi, yin ado da beads.

Ana amfani da mastic miki don yin sutura. Don yin wannan, yanke wata'irar, yanke shi a cikin biyu. Sakamakon kashi biyu ya samar da kifi.

Hakazalika, ana yin finaye. Ana tsinkayar mastic a hankali, an ba da sutura da siffar, tare da taimakon duk abin da aka haɗa da su da sikelin. Sa'an nan kuma, tare da layin da aka tsara, an auna ma'aunin da kirim mai amfani da buhu ko gine-gine.

Daga baya, an sanya kambi a wuri. A cikin takaddunta ya narke cakulan a haɗe "ƙananan" zinariya. A cake yana shirye!

Cake "Goldfish": darajar masara

Abin zane zane ne mai ban dariya wanda zai yi ado ga kowane tebur. A cikin kifi, bisa ga sake dubawa, yana da matukar dadi medovik, sandwiched da cream "Plombir".

Sinadaran

Cream "Plombir" an shirya daga:

• 1 pinch na vanillin;
• 1.5 tbsp. L. Cornstarch;
• 300 ml na madara;
• Miliyan 250 (33%);
• 4 yolks na kaza;
• 100 g na man shanu;
• 100 g na sukari.

Don zayyana samfurin dole ne ka haɓaka:

• 800 mastics;
• 10 kayan ado na kayan ado;
• 1 g na launi na abinci.

Ga samar da cakulan ganache amfani:

• 200 g na man shanu;
• 200 g na duhu cakulan;
• 100 g na madara mai raguwa.

A cikin yin zuma kullu amfani da su:

• 200 g na man shanu;
• 1100 g na alkama alkama;
• 2 kofuna na sukari;
• 1 tsunkule na gishiri;
• 4 tablespoons na zuma;
• 200 g walnuts;
• 3 teaspoons na soda;
• 4 qwai kaza.

Shiri

Cake "Goldfish", bisa ga marubucin girke-girke, an yi a cikin sa'o'i 3. Shiri yana daukan minti 40. Daga yawancin samfurori da aka ba da kayan kayan zaki don kashi 20 sun fito.

Mataki na gaba dafa: bishiyoyin bishiyoyi

Don yin kullu na zuma, kuna buƙatar haɓaka ƙwai, zuma, gishiri, sugar, gari da soda. A cikin kwano, karya qwai, ƙara sauran nau'ikan. Yanke duk abin da ke kan wanka mai tururi, yana motsawa har sai man fetur da sukari sukarke gaba daya. A gare su ƙara 3 tsp. Soda. Lokacin da cakuda ya zama kumfa, ƙara gari zuwa guda kuma knead da m da kullu kullu. Ya kamata a rufe shi da adana shi cikin wani tsari mai dumi ko nan da nan.

Ƙananan kwalliyar kullu ya kamata a yi birgima sosai kuma a yanke su daga ovals (zaku iya kirkirar siffar fata tare da wuka don yin burodi). Ana yin gasa da sauri sosai, kimanin minti 5. Daga wannan ɓangaren gwajin, ana samun gurasa 14.

Kirim mai cin abinci

Bayan gurasar da wuri sai a fara yin kirim mai madara, cream, yolks, sugar, vanillin, sitaci da man shanu. Aminiya cike da madara bisa ga takardun magani kuma ya motsa har sai lumps ya rushe. Saka madara, vanillin, sukari, yolks cikin saucepan, kuma an saka sitaci cikin shi. Cakuda yana mai tsanani tare da cigaba da motsawa har sai lokacin da ya ragu, bayan haka sai ya yi sanyi zuwa dakin zafin jiki.

A dakin da zafin jiki, ta doke kuma, ba tare da tsayawa bawa ba, kara da cajin. Cream whisk, ƙara zuwa man fetur da kuma ci gaba da whisk. An ƙaddamar da kwayoyi masu yankakke da aka yankakke a cikin kirim.

Ajiye cake

An yayyafa madara don cake da takarda. Gurasar da aka shimfiɗa a kanta an shafe shi da kirim kuma sun tattara cake, wanda ya kamata a fallasa shi don sanyi don impregnation.

A saman cake, masu bada kaya ba su bada shawarar yin amfani da cream. Domin samfur ɗin ta zauna lafiya, an saka shi a kan katako.

Ƙirƙirar wani kifi

Bayan da aka shayar da cake a tsawon sa'o'i 2, za ka iya ci gaba da daidaitawa. A wannan mataki, wuka a tarnaƙi na samfurin ya yanke duk ba dole ba. Dole ne ya ba siffar siffar kama da nau'in kifi. Bayan haka, ya kamata ka shirya ganache.

An yi amfani da cakulan da mai a cikin sassan daidai, da madara madara - a cikin rabo daga 1 zuwa 2. Cikin yawan zafin jiki ya kamata a kasance a cikin dakin da zafin jiki. Bambanci, a farkon, tayar da man shanu, ƙara madara madara zuwa gare shi kuma ta doke shi a cikin kirim mai tsami. A kan wanka mai wanka, narke cakulan, kada ku daina whipping, ƙara masa kirim, wanda ya kamata a ba shi dan lokaci kaɗan.

Tare da kirim mai tsami, an rufe cake, duk ƙuntatawa an rufe, ana ba da samfurin da ake bukata. An aika da abinci a cikin sanyi, bayan sa'o'i 2 tare da wuka mai wuka da wuka mai kwalliya, ana fadi fuskarta.

Muna ado kayan ado daga mastic

Za'a iya tsara adadi na masunta a gaba. Don yin wannan, haɗa launin launin ruwan kasa da kore mastic. Har ila yau, ya fi kyau a yi kambi da wasu cikakkun bayanai a gaba. Suna buƙatar samun lokaci don bushewa da ci gaba da siffar. An samo ƙafa daga hannun, an gina jirgin ta hanyar mirgina sanda tare da gefen mastic. Duk abin da ke da zinari na zinariya.

Sa'an nan kuma mastic mastic, wadda aka rufe da kifin, an yi birgima. Cork daga kwalban filastik, a yanka a rabi tare, haifar da sikelin, danna shi zuwa mastic.

Gyara launin fata da mastic (ba a gwangwado) ba, tare da yi wa dan wasa sau da yawa tare da tsinkaye, ya halicci teku.

Daga 2 musa sausages za su yi murmushi kifi. Tsaya shi a fuskar fuska ta fuska. Yanke circles-idanu, manne da kambi.

Ga jiki glued fins na orange mastic, yi sama da wutsiya. Bugu da ari a kan "tudu" ya kamata ya zama masunta, bakin teku ya sa kwasfa na farin cakulan. Kifi ya shirya don yin iyo. Bon sha'awa!