Abin da tkemali ci? Karfinsu da kuma hidima

Caucasian miya tkemali ne daya daga cikin rare a duniya. An fi dacewa dace to da yawa jita-jita na Caucasian abinci, amma, Oddly isa, hade tare da wadanda kayayyakin, wanda ya ya ba ta kasance cikin tarihi mahaifarsa tkemali - a Georgia. A rarrabe dandano, a cikin abin da yanki daya lauye sharpness na Gabas da kayan yaji, da ƙanshi m kayan yaji da kada ɗanɗanonta ya gushe cikakke 'ya'yan itace. Abin da tkemali ci? Amsoshin wannan tambaya, akwai da yawa.

dandano halaye

Mutane da yawa san cewa wani m inuwa plum ne ya sa tkemali akai. Ga miya, m dadi-m plum iri. Su da kansu ne quite ma'ana, saboda haka miya ba ya ƙara wani vinegar ko lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, ko sweeteners.

• Lura kan, daga abin da suka ci tkemali, la'akari ba kawai iyawa halaye, amma kuma Biochemistry. Dauke plums tannins da pectin taimako sha da nike nama da kifi. Yana muhimmanci rage tsananin da cewa wani lokacin yakan faru bayan Hearty abincin dare, wanda aka bauta wa m jita-jita. Hakika, wannan abinci ya kamata ba za a gwada wa mutum cin abinci, amma idan ka yanke shawara a kan wani biki don faranta wa baƙi gasa kaza cinyoyinsa ko yi na naman alade peritoneum - bauta a tebur wannan miya. Ya zai ba kawai yin jitu dandano, amma kuma santsi daga cikin sakamako na m abinci.

A hanya mai sauƙi na dafa abinci

Lokacin da kake shirya domin kauri idi, da kuma sanin abin da ya ci miya tkemali ka yanke shawarar ka dafa shi da kanka, kula farko na duk game da zama dole kayayyakin. Dace cikakke plum dadi da kuma m iri unripe ko dan kadan zaki. A gaban rududdugaggu plums unacceptable, shi zai ganimar ba kawai iyawa, amma kuma irin zane. Don shirya miya za bukatar kilogram 'ya'yan itace. Kurkura su a karkashin ruwa, cire wutsiyoyi da ƙashi. Saka su a cikin saucepan, ƙara da ruwa kadan (kamar 0.5 v.). Sa a kan kadan wuta da kuma tafiyar da wasu kayayyakin.

barkono kwafsa bukatar finely sara ko kara a cikin wani turmi. Tafarnuwa (4-5 cloves) su ratsa wani masher. Polpuchka cilantro iya kawai sara da wuka.

Idan da lambatu fara rarrabe kwasfa, to, shi ne lokacin da za a ci gaba zuwa mataki na gaba. Peretrite nauyi ta hanyar mai kyau sieve, taimaka ladle ko pestle. A cikin taro ƙara sauran sinadaran sa'an nan tafasa a kan zafi kadan. Don kone miya, saro filafili. Irin wannan miya na ta kansa samar, za ka iya nema wa da yawa jita-jita.

Tkemali da garnishes

Flavored miya iya brighten sama ko da wani sauki abincin dare kullum. Daban-daban iri taliya, Boiled dankalin turawa, yanka, braised kabeji da kuma groats porridge daidai da tkemali.

Abin da yana da wannan miya a gala abincin dare? Ko yafi mai ladabi gefen jita-jita cikin jituwa tare da shi. Free tkemali zuwa puree Broccoli ko kore Peas, kore ko fari tururi bishiyar asparagus, gratin ko gasashen kayan lambu.

A hade da nama da kifi yi jita-jita

Kuma kada ka sani, daga abin da suka ci tkemali na Jojiya plums? Hakika, da rago! Ga misali, ba shi yiwuwa su yi tunanin ba tare da chakapuli - flavored tasa sanya matasa nama, braised ganye da kuma condiments. A cikin Caucasus, wannan miya ne bauta kusan dukan nama jita-jita: for Kebab skewers zuwa gasa kaza da kuma alade.

Za ka iya amfani da kwarewa na cikin wadanda suka kafa tkemali da kuma jaruntaka yanke shawara a kan wani gwaje-gwajen. Duk da haka, akwai kananan hane-hane. Idan naman da aka dafa shi domin wata rikitarwa girke-girke, wanda tuni ya ƙunshi aiki dandani tkemali iya zama duka-duka bai dace ba.

Ya yi da hankali, kuma idan kana da ake ji wa tebur jita-jita daga kayayyakin da nasu ban sha'awa dandano. Alal misali, kifi da kuma wasu jinsunan da daraja ja kifi an ba su yarda a hada tare da m kayan yaji, zafi miya, tafarnuwa. Tkemali kawai husufi da dadi delicacy. Rigima da kuma nasara hada guda biyu na wannan miya tare da namomin namomin kaza.

Amma tkemali iya ba da gaske festive dandano da saba Boiled kaza ko turkey nama, soyayyen naman alade podcherevku, kyafaffen hakarkarinsa, kuma da yawa wasu nama jita-jita.

Tkemali hada girke-girke

Da tunani game da abin da yana da tkemali miya, kada ka ji tsoro na gwaje-gwajen. Sau da yawa shi ne bauta ba a matsayin mai raba miya da kuma kara lokacin dafa wasu jita-jita. A biyu daga spoons na wannan samfurin zai ƙara softness da piquancy tsutsa idan ka canza shi tumatir manna a lokacin dafa zazharki. Wannan miya da ake amfani da dolma, stews, meatballs, alade. Kada wannan ba kawai ya sa dandano mafi bayyananne da ma'ana. Bright plum fure miya an sauƙi daukar kwayar cutar da kuma sauran kayayyakin protushennym shi. Musamman kyau shi dai kaza - nama samun wani garura ya dafa.

Shiri marinades

Plums dauke da yawa Organic acid, wanda ke nufin cewa ba za ka iya amfani da flavored miya domin Marinating abinci kafin su zafi magani. Rub naman alade yanka tkemali miya, ƙara bit na rumman ruwan 'ya'yan itace, ko miya narsharab da kuma barin domin da yawa hours. Af, idan wani fikinik da kake kokarin gano wasu ban sha'awa amsoshin wannan tambaya na abin da ya ci tkemali, tabbata ga ansu rubuce-rubucen da tulun yanayi. ya blends a daidai tare da wani shish Kebab. Amma ba za ka iya shirya wani sabon gaba daya miya daga sauran marinade - Stew shi a tafasa, ƙara sabo ne ganye da kuma kadan ketchup.

Ku bauta wa

Yana da muhimmanci ba kawai daga abin da suka ci tkemali, amma kuma yadda za a yi amfani da shi zuwa ga tebur. A saboda wannan dalili, dace saucers da kunkuntar spout ko wani kofin da cokali. Dunk guda na abinci a shi ne inadmissible, yawanci miya sannu a hankali kara wa mutum faranti. A mafi kauri receptions kowane baƙo yana bauta a kananan saucer a cikin abin da miya ko kara a lokaci daya, ko kuma akwai bukatar a kara da kansa daga janar saucers.