Yahudawa tsimes - abin da yake da shi?

Tzimes - abin da yake da shi? Festive tasa, Popular a Yahudawa abinci. An dafa shi a hanyoyi daban-daban.

Tzimes - abin da shi ne da kuma abin da aka shirya?

Yana za a iya shirya kawai tare da kayan lambu da kuma 'ya'yan itace dried, kuma za ka iya ƙara da kaza. Tzimes Yahudawa - isasshen m abinci, wajibi ne a yi la'akari da lokacin da ake ji. Yana yiwuwa a dauki sassa daban daban na kaza. Wannan girke-girke - daga fuka-fuki. Suna bukatar game da kilo. Kaza fuka-fuki bukatar da za a yanke a cikin hadin gwiwa, kurkura da bushe. Next dauki ɗari biyu grams kaza kitse (ciki, shi ne sayar tare da dukan na tsaga carcasses a kasuwa, tare da giblets).

Kafin ka dafa tsimes, shi wajibi ne ya narke kitsen a wani zurfin skillet ko frying kwanon rufi. Sa'an nan soya da fuka-fuki a shi har sai da zinariya. Amma kada ta kasance ma m. Shirye A ta fuka-fuki a kan wani platter. Kitsen ci gaba da saute kayan lambu - na farko uku manyan karas (suka zama sosai dadi, cewa wannan shi ne alama ce ta wannan tasa), biye da biyu manyan kwararan fitila. Tare da kayan lambu sa cikin wani kwanon rufi da ɗari grams na wanke zabibi da kuma candied 'ya'yan itace (orange ko lemun tsami). Toya da kuma zuba rabo na apple ko ruwan tonis (ya kamata da biyu kofuna). Af, lemun tsami candied 'ya'yan iya maye gurbin rabin lemun tsami, wanda ya kamata a finely yankakken da kuma sa sauran kayayyakin a wannan mataki. Bayan da ruwan 'ya'yan itace ƙara rabin gilashin bushe ruwan inabi, zuma, sukari da gishiri dandana. Stew ga wani minti goma sha biyar, sa'an nan a yanka cikin uku zaki apple cikin cubes kuma ƙara da karas cakuda. Minti goma sha biyar daga baya, da 'ya'yan bangaren Tzimes shirye. Idan dafa abinci lokaci shi zai fara zuwa a ƙone, da sneaky kadan more broth ko 'ya'yan itace. Weight dole ne m, kuma suna da wani tsanani dandano. Bayan cire daga zafin rana, yayyafa da tasa bukatar baki barkono da tsunkule na ja zafi, da kuma ƙara kirfa, yankakken tafarnuwa da coriander.

A karshe mataki na shirye-shiryen Tzimes

Yi yin burodi sheet, shi rufe tsare, sa soyayyen fuka-fuki a jere. Ko'ina da gashi da 'ya'yan miya (idan shi ne ma lokacin farin ciki, tsarma da ruwa ko broth). Bayan arba'in minti, sa'an nan gasa a tanda, a karkashin tsare. Da ake so tanda, yanayin zafi - ɗari biyu digiri Celsius. A karshen dan kadan bude yin burodi takardar tsare kuma bari topsheet Tzimes browned. Ku bauta wa da shi iya da kuma zafi da sanyi. Kamar Yahudawa tasa - esik Fleisch - nama a cikin dadi da kuma m miya. Daga cikin alama na wani kaza, shi ya bambanta a cewa naman sa Stew na tsawon lokaci da kuma ƙara to shi prunes, cloves, tumatir manna da kuma wani yanki na hatsin rai gurasa (da kuma wani lokacin pounded bushe zuma cake).

Sweet tsimes - abin da yake da shi?

Wannan lakabi ne ba kawai dadi ya'yan itace da kuma kayan lambu ɗanɗana, amma kuma wani salatin da karas, kazalika da kawai stewed dried 'ya'yan itace da kayan yaji. Yana kuma na faruwa Bean da Chickpea tsimes. Mẽne ne - gargajiya da Yahudawa kayan zaki? Gasa zabibi sourish apples da karas a man shanu man fetur. Irin wannan tsimes bauta zafi da kuma zuba cream.