Tsarin abinci da kwanciyar hankali na shampen

Champagne ita ce abincin da aka fi so da aka cinye a lokacin bukukuwa. Yanzu wannan giya mai banƙyama ya samo asali daga masana'antun da yawa. Kuma fahimtar wannan tsari ba abu mai sauki ba ne. Zai iya zama mai daɗi kuma ba mai daɗi ba. Rayuwa na kyan zuma na iya zama shekaru biyu, kuma watakila shekaru ashirin da biyar. Akwai wasu nuances da yawa da suka haɗa da wannan abin sha.

Champagne ita ce ruwan inabi mai ban sha'awa a Faransa a lardin wannan sunan. Tun farkon 1891, an kammala yarjejeniya ta Madrid, bisa ga abin da kawai ruwan inabi na masu faransanci ke iya ɗaukar irin wannan suna. Ko da yake wasu ƙasashe suna shiga cikin samar da giya mai ban sha'awa kuma suna kira su shampagne. Amma ta hanyar dama wannan sunan za a iya sawa ta wurin ruwan inabi, wanda aka sanya ta bisa dokoki masu ƙarfi. Wadannan dokoki ta kafa wani kwamitin da kyalkyali giya, da kuma amince da INAO.

Inabi, bisa ga waɗannan dokoki, ya kamata a girma ne kawai a lardin Champagne. Akwai wasu bukatun da fasaha na namo. Wadannan sune kamar gyaran inabi, girbi da ajiyar albarkatun gona, da sauran nuances. Domin yi na kyalkyali ruwan inabi da za a yi amfani da su inabi kamar yadda Pino MENE, Chardonnay, Pino Nuar. Domin wannan abin sha za ka iya ɗauka duka biyu da dama daga cikin wadannan nau'o'in. Bayan Manufacturing shiryayye rayuwa shampen for gogewarsa ya kamata ba kasa da daya da rabi shekaru. Fiye da kamfanoni 19,000 suna aiki a yanzu a Faransa. Suna da kwamiti na sana'a, wanda ke hulɗa da ci gaba da kariya daga samar da wannan abin sha.

Kowane takamaiman irin innabi ya dace don samar da wani takamaiman irin shampen. 'Ya'yan inabi na Chardonnay su ne farin inabi. Kuma daga gare ta, suna samar da farin champagne blanc de blanc, wanda a cikin fassarar ma'ana: fari daga farar fata. Kuma daga cikin nau'in ja irin su Pinot Mignier ko Pinot Noir suna samar da farin ruwan inabi mai launin ruwan inabi, wanda ke nufin - fari daga baki. An samo katako mai ruwan hoda ta hanyar kara giya mai ruwan inabi ga abin sha.

Babban tasiri a kan inganci da shiryayye rai shampen ne ta jimiri. A lokacin wannan tsari, abin sha yana samo dandano da nasarorinsa na musamman. Kuma ko da yake mafi yawan ƙarfin hali shine tsawon shekara daya da rabi, masana har yanzu basu yarda da wanda yafi kyau ba. Wasu mutane suna kama da tsirrai da sabo ne, wasu kuma sun tsufa kuma suna da ƙanshi mai kyau. Yawancin masana'antun sun sami hanyar fita daga wannan halin. Suna shayar da su daga cakuda tsofaffin 'ya'yan giya. Wadannan haɗuwa a cikin dandano suna da ɗan ƙarawa. Kuma da yawa daga cikinsu suna kulawa don kula da inganci da kuma dandalin ruwan inabin su na tsawon shekaru. Wannan shi ne ainihin fasaha, wanda ya kara yawan rayuwar kyan zuma.

An sha kodin shayar da ake kira millezimnym. Yana da tasiri na ba kasa da shekaru uku ba. Kuma don aikinta ya dauki inabi a cikin shekara idan girbi mai kyau ya kasance. Yana da kyawawan ingancin sabili da haka babban farashin. A kan lakabinsa yana nuna, ba kawai abin da rayuwa ta kasance a cikin shampagne, amma kuma sanya shekarar da suka girbe amfanin gona don shi. Kuma kawai a kan kwalabe da shampagne na millezim zai iya nuna shekara ta girbi. An gina ta ta amfani da fasaha na musamman, kuma kowane mai sana'a yana da nasa suna don wannan ruwan inabi.

Yana da kyawawa don adana shamako don ba fiye da shekaru uku ba. Wani banda shi ne kawai nau'in milizimme. Za su iya tsayawa har tsawon shekaru goma sha biyu kuma hakan ya zama abin dadi sosai. Amma saboda wannan ya wajaba ne don ƙirƙirar wasu sharuɗɗan da ke da tasiri sosai a rayuwar rayuwar shampen. Da farko, wannan ita ce tsarin mulki. Ya kamata a kasance cikin digiri 5-15. Har ila yau a cikin dakin ya zama babban zafi, ba kasa da 75% ba. Wani daki inda aka adana shamarin yana da duhu kuma yana da kyau. Kuma kawai sai wannan abin sha zai kasance mai dadi kuma ya kawo yanayi mai ban sha'awa ga tebur.