Krupa bulgur: amfanin da kuma illolin

A shelves da manyan kantunan ke yi ba don haka ba da dadewa, akwai wani sabon abu ido samfurin - bulgur. Bayan wannan bakon sunan ta'allaka daya daga cikin mafi mashahuri a Gabas ta Tsakiya abinci hatsi. Saboda haka, bari mu magana game da bulgur. Amfanin da kuma illolin da wannan tasa da jiki - cewa shi aka sadaukar domin mu labarin.

Abin da irin ciyawa ne, kuma abin da shi ne don haka m? Bulgur a gaskiya - shi murƙushe alkama. A Rasha, irin hatsi wani lokaci ana sayar matsayin "ƙaiƙayi". Amma ba duk don haka sauki. Da fari dai, ga daidai bulgur alkama dole ne abin da ake kira madara mataki. Abu na biyu, shi na bukatar takamaiman magani: na farko hatsi bi da tare da ruwa, sa'an nan dried a rana da kuma kawai sai niƙa. Wannan shi ne yadda shi dai dama bulgur. Amfanin da kuma illolin da shi za a iya bayyana daki-daki, a cikin labarin. A sakamakon da croup yawa da ake bukata da jiki fiye da guda saba ƙaiƙayi. Mene ne amfani Properties na wannan rikici?

amfani

Wannan shi ne mai matukar muhimmanci da samfurin saboda da yawa bitamin da kuma ma'adanai. Bulgur ƙunshi folic acid a cikin wani adadin da ake so ga kullum amfani, da kuma sauran B bitamin: riboflavin, pantothenic acid, pyridoxine. Har ila yau daga cikin amfani da abubuwa shi ya ƙunshi ƙarfe, tutiya, magnesium, sodium, phosphorus, selenium da manganese. Bugu da kari, bulgur ne mai arziki a cikin bitamin PP, K, E. Dukan waɗannan abubuwa taimaka don ƙarfafa mutum kiwon lafiya. To, abin da kuma na ƙwarai ne bulgur? A Properties na wannan hatsi cikin sharuddan abinci mai gina jiki da kuma sa shi sama da shinkafa da taliya. Kamar yadda wani ɓangare na bulgur ƙunshi kawai 56-60 grams na carbohydrates da 100 grams, amma shi ne "dama", wato, hadaddun carbohydrates. Kuma da sinadirai masu darajar wannan hatsi ne kasa da cewa na shinkafa - game da 360 da adadin kuzari. Haka ma wata halitta tushen zare, wanda taimaka narkewa da al'ada aiki na gastrointestinal fili.

rauni

Amma kada ka yi Rosy koma zuwa wannan samfurin. Da bulgur da kuma rashin amfani. A musamman, shi ya ƙunshi Alkama - gina jiki alkama. Wannan abu ne mai karfi allergen, sabili da haka ya zama na farko a kokarin da shi tare da taka tsantsan. Idan bayan sha bayyana bayyanar cututtuka irin su gudawa, wani rauni, bloating, shi wajibi ne don magance ga allergist - watakila cewa shi ne harka. Haka kuma an ba da shawarar a yi amfani da hatsi ga mutanen da fama da gastritis da high acidity, kazalika da waɗanda suka da matsaloli tare da gastrointestinal mucosa. Saboda haka shi ne, ba haka sauki bulgur. Amfanarwa da cutarwa daga yin amfani da wannan hatsi wajen daidaita, kuma haka ya kamata a shiryar da kawai a kan mutum martani na jiki - wani zai kusanci da zai zama fi so tasa, da kuma wani, watakila ba.

shirye-shiryen

Bugu da kari to don gano abin da yake haka mai kyau da wannan samfurin, shi da amfani su koyi game da yadda za ka dafa shi. Bulgur ne kai dauke da wani ado ga kifi da nama. Its peculiarity ne cewa dila ba ya bukatar ka dafa. Kawai zuba cikin bulgur tare da ruwan zafi ko madara da kuma bari tsaya. Bayan minti 10, croup ta kumbura, kuma shi ne shirye don amfani. Amma wadanda suke so su koyi yadda za ka dafa bulgur ba kawai don karin kumallo, za ka iya bayar da shawarar "Tabula" salatin girke-girke. Wannan tasa ne sosai kamar Israila, kazalika da mazaunan Maghreb. Don dafa shi kana bukatar bulgur, tare da katako faski, kuma coriander, sabo ne Mint, tafarnuwa, lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, kamar wata manyan tumatir da kuma man zaitun. Ganye ya kamata a finely yankakken, ƙara murƙushe tafarnuwa. Bulgur steamed sa'an nan gauraye da ganye. Yanke da yanka tumatir, ya sa a cikin salatin, yayyafa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, mai, gishiri dandana. Musamman latas "Tabula" cewa kore kasance mafi girma daga hatsi. Wannan tasa ne ba kawai dadi, amma kuma da amfani sosai.

Irin wannan ya m Oriental bulgur. Amfanarwa da cutarwa daga ta amfani kamar yadda aka bayyana a sama, da kuma dangane da su, kowa da kowa zai iya yanke shawara don kansa, ko yana da wani m tasa. Amma shi ne shakka daraja a Gwada.