Home ryazhenka a multivarka. Yadda za a shirya wani fermented gasa madara a multivarka "Redmond"

A cikin wannan labarin, za mu gaya muku yadda za a yi fermented gasa madara a multivarka. Kamar yadda muka sani, kitchen inji na daban-daban kamfanoni da daban-daban halaye, don haka yana da wuya a bayar da wata duniya girke-girke. Mun kuma bayyana wani tsoho Hanyar shiri na m madara. Wannan fermented madara samfurin zai mamaki da ku tare da m velvety dandano. Ya ba son acidic ruwa da lumps, wanda mu yawanci saya a cikin jaka ko kwalba da "Kefir" lakabin. Ya kamata kuma a dauki la'akari lokacin da muka shirya abin sha da kaina, kai kanka iya daidaita da mai abun ciki daga cikin samfurin, da kuma tabbatar da cewa yin amfani da kawai mafi kyau gyara.

A labarin na

Kefir samo asali a jamsin na Byzantine da Slavic al'adu. Tare da tadawa na Kirista Tsargrad tsinkãyi Kiev Rasha da kuma irin mundane, amma wani amfani samfurin, kamar yadda "Greek madara". Shi ne mai yawa yadudduka na kumfa. Abu ne mai sauki gano yadda ake yi: jiran har sai da wani fim da aka kafa, a m abu a kan madara surface saukar da zuwa da kasa don yin dakin for wani sabon bayyanar. A Ukraine, irin wannan bi (wanda ake ci tare da wani cokali) ya kira perekladentsem. Kuma a sa'an nan Yesu ya miƙa amsa Romeo. A madara da aka zuba a lãka tukwane da fretted sa'o'i da dama a wani zafi tanda. Sa'an nan kuma ƙara kirim mai tsami da kuma sa baya a cikin zãfi. A sha da aka samu kawai allahntaka: tare da m texture, mau kirim dandano da wani pinkish launi. Amma ƙarni suka shige, kuma a yanzu za a iya shirya a ryazhenka multivarka.

samar da matsaloli a cikin zamani da yanayi

Ina ganin in general za ka iya gane game da hanyar da yi na m madara. Madara ne na farko narke saboda yin dogon languishing a wani mai tsanani tanda. Lokacin da ta zama m-ruwan hoda, da m mau kirim dandano, don fara wata mallaka na lactic acid kwayoyin cuta zuwa madara skvasilos dumi. Wannan duk da hikima. The kawai tambaya ne yadda za a fassara wannan sauki ka'idar cikin yi. Bayan duk, ba dukkan gidajen ake kiyaye gargajiya Ukrainian gagarumar wuta. Kuma a masana'antun sarrafa kayayyakin abinci, inda duk abin da aka nufin samar da dukiya da sauri kuma a cikin manyan yawa, fermented gasa madara da kuma fermented a duk thermophilic kwayoyin. Ta yaya za kanta yi dadi sha? A nan muna da goyon bayan gida kayan. Ryazhenka a multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" ko "Philips" - wannan ba wani kirkirarren labari.

Abin da irin madara a zabi

A wannan al'amari, dole ne mu kasance aikata wa tsohuwar al'ada da kuma watsi da duk kayayyakin a Tetra Pak cartons, inda aka rubuta cewa shi za a iya adana na tsawon watanni shida. Dole ne kuma mu kãfirta da skim madara, domin akwai ba da isasshen mai ga hira da ghee. Domin kafuwar kamata ka je kasuwa domin m madara.
Milk, wanda muna bukatar mu saya a Ukraine da ake kira "nezbyrane". Wannan yana nufin cewa shi bai wuce rabuwa tsari. Yawanci manoma samar da iznin zuwa tsaya sa'o'i biyu, sa'an nan kuma cire fi - cream, wanda daga bisani aka yi amfani da shiri na man fetur ko kuma cream. Kuma kira "madara" sayar da abin da ke bari a kasa na SEPARATOR. Saboda haka da suka zo a cikin wani dadi fermented gasa multivarka, muna bukatar wani sabo amfanin ƙasa.

Shiri na gasa madara

Fantasy yawan ne da gaske inexhaustible. Wasu sana'a sarrafa to "spun" madara a cikin wata al'ada tanda, har ma a wani thermos. Abin da muke bukata domin wannan? Jita-jita cewa zai zama mai kyau ga ci gaba da dumi. Ka bar wata wasiyya da kakar kaka tsaurin lãka tukunyar? A Ukraine sayar da irin butar ga wata kasa tasa - chanakhi, amma domin samar da gasa madara da kuma m madara su ma sãmi. Saboda haka, a cikin wani al'ada saucepan tafasa da madara, zuba shi a cikin tukunya kuma sa a preheated amma Powered-kashe tanda, don sa'o'i biyu. Za ka iya zuba tafasasshen ruwa a wani thermos, amma sakamako ne ba iri daya ba. Amma idan muka yi a kan ajanda a ryazhenka multivarka, me ya sa ba a dafa a can da kuma gasa madara? Zuba a cikin wani kwano da yamma sanyi samfurin, rufe murfi. Bijirar da menu "quenching" Yanayin, da kuma da mai židayar lokaci - shida hours. Kuma voila: da safe za ku sami wani narke jelly.

Ryazhenka a multivarka "Redmond"

Wannan inji shi ne manufa domin shiri na fermented madara sha, kamar yadda akwai wani babban shirin, "Multipovar" a shi. Bugu da kari wani lita na dumi madara da kuma 250 grams na mai kirim mai tsami, muna bukatar wani gilashi da murfi da silicone mat (kyalle ko taushi nama). Har yanzu dauke da makamai whisk for doke da kuma hadawa shirya wani kwano sinadaran.

Saboda haka, yada cream. Whisk aiki to kumfa tafi. Mun zuba na bakin ciki rafi na gasa madara. Mun buga mai yawa don wani lokaci domin ya cimma uniformity. Zuba ruwa a kan kwalba, ya rufe su lids da ciki ba tsinkãyi condensate. Kyãwãwa kasa na kwano Multivarki mat ko zane. Saka tulu, rufe murfi na na'ura. A cikin menu, i da shirin "multipovar" so zazzabi - 40 digiri - da kuma lokaci - goma hours. All mu iya cewa a cikin gida ryazhenka multivarka shirye. Ya zauna kawai a cire kwalba da kuma sa su a cikin firiji.

Kada ka yi mamaki idan samfurin ka ja daga cikin mota, zai zama na ruwa. A sanyi yanayi shi dole thickens. Af, idan ka damu game da adadi, ba za ka iya amfani da kirim mai tsami da kuma yogurt zuwa dumi madara fermentation. Sa'an nan dandano na sha ne mafi m, amma ba tare da hankula acidity.

Ryazhenka a multivarka "Panasonic"

A wannan inji wani dan kadan daban-daban menu, don haka shi ya sa hankali domin ba mai raba girke-girke na sha. Kitchen inji "Panasonic" ne mai kyau, saboda shi ba ka damar shirya fermented gasa madara a cikin wani kwano. Saboda haka, zuba a lita na talakawa sanyi madara, rufe murfi da kafa Multivarki shida hours "stewing" Yanayin. Sa'an nan kwantar ga ruwa zuwa 36 digiri - jikin mutum zazzabi. Wannan yanayin - manufa domin ci gaban lactic acid kwayoyin cuta. Wanda ya canja a gilashin kadan madara, Mix shi da uku m spoons (ba kasa da 20%) na cream. Koma cikin ruwa ga wannan yisti a cikin wani kwano Multivarki, sosai saro wani katako, spatula. Rufe murfi da kuma danna maɓallin wuta. Wannan dumama yanayin. Bayan minti 25, kashe na'ura, amma cover bai tashi ba. Ba sai karfe shida a ryazhenka multivarka shirye. Mun matsawa shi a cikin firiji for thickening.