Carob - menene? Recipes na sha, shayi, cakulan da kuma alewa daga carob

Carob - mece ce kuma ta yaya aka yi amfani dashi? Tambayar tambayoyin da za mu ba da labarinmu.

Carob - menene wannan samfurin?

Carob ita ce greenery na tsire-tsire masu tsire-tsire, wanda ke tsiro a ƙasashen Rumunan, wato Italiya, Spain, Cyprus da sauransu. A cikin takunkuminsa, wannan samfurin yana da inedible. Amma bayan an bace shi ba tare da bushe ba a rana, sai ya zama mai dadi da dadi. Yawancin lokaci, kerob ya bambanta da ƙananan fata, sai dai inuwa ne mai launin ruwan kasa. Duk da haka, dandana shi ne mafi cikakken kuma mai dadi. Bugu da ƙari, bambancin da ke tsakanin samfurori guda biyu da aka gabatar shi ne, ƙwayar da ke kunshe ba ta dauke da abubuwan dandano da sauran sunadaran da aka kara da su da koko cakulan, da sauransu.

Mutum ba zai iya watsi da gaskiyar cewa itace carob, wadda ke ba irin wannan samfurin amfani ba, ba shi yiwuwa ga cututtuka na soso na itace. A wannan yanayin, ba a taba yaduwa da sinadarai ba, wanda shine babbar ƙari don ƙaddara foda.

Tarihin tarihi

A zamanin Girka na farko, aka sani da tsutsaccen nau'in "Masar". Irin wannan nauyin kwalliya na sassaukakke yana da nauyin nauyi da nauyin gaske. Mun gode da wannan, sun dade da yawa suna aiki a matsayin ma'auni a cikin harshen Larabci "carat". Ya kamata a lura cewa ana amfani da wannan sashi na sharewa a yau (a cikin kayan ado da magunguna).

Yanayin samfur

Carob - menene wannan samfurin? Amsar wannan tambayar ya kasance, ya kamata mutum ya ci gaba da bayyana gaskiyar ko wannan sashi yana da amfani, ko kuwa maras so ya cinye shi.

Ba kowa san kowa ba, amma wannan foda yana da mamaki a cikin fiber na abincin na duniya, wanda yana da sakamako mai tasiri akan microflora na hanji. Bugu da ƙari, ba kamar ƙudan zuma ba, yana da daɗaɗɗa kuma a lokacin shirye-shiryen kayan zaki basu buƙatar ƙarin amfani da sukari mai tsabta. To, mene ne amfanin amfanin irin wannan samfurin a matsayin carob? Abubuwan da suke amfani da wannan foda sun kasance kamar haka.

Na farko, yana dauke da adadin abubuwa masu ma'adinai (alli, phosphorus, potassium, magnesium, iron, nickel, jan karfe, manganese, barium) da bitamin (A, B2, B da D). A lokaci guda, kashi 8% na furotin ya ƙunshi furotin.

Abu na biyu, samfurin da aka gabatar ya rage rage yawan ciwon cholesterol a lokacin abinci. Ya kamata kuma a lura cewa ikon carobodorole na carob yana da sau 2 da karfi fiye da sauran nau'ukan zarge-tafiye.

Na uku, ba kamar koko da kofi ba, irin wannan foda ba ya ƙunsar abubuwa masu hankali, wato - theobromine da maganin kafeyin, waɗanda suke a cikin dukkan kayayyakin cakulan kuma yawancin lokuta suna haifar da halayen rashin tausayi da kuma jaraba.

Hudu, anaro (girke-girke tare da wannan samfurin za a gabatar a kasa) ba ya haɗa a cikin abun da ke ciki irin wannan abu ne kamar phenyltilamine, haddasa ciwon daji da ciwon kai, da kuma aromamin, wanda ke taimakawa wajen bayyanar da rashin ciwo, ƙwayar cuta.

Biyar, a kerob offline oxalic acid, wanda ba ya ba da damar jiki don adana irin wannan zama dole ga lafiya fata da kashi abubuwa kamar tutiya da alli. Wadanda suka fi son wannan foda zafin katako na koko, sau da yawa suna fuskantar bayyanar kuraje akan fuska.

Na shida, kerob yana dauke da carbohydrates masu yawa, da tannins. Game da kashi na farko, ya sa foda ya fi tsayi, yana inganta saurin ruwa mai yawa kuma yana yin irin wannan yanayin. Tannins na wannan samfurin suna ɗaukar toxins, sannan an ɗauke su daga jiki.

Saboda haka, idan kun ji wannan tambayar: "Carob - menene wannan samfur?" - zaka iya amincewa da amsa cewa wannan sashi shine takaddama na koko, amma ya fi jin dadi da amfani ga jiki.

Aikace-aikace a Cooking

Wannan foda ne mai kyau maimakon sugar da kuma koko a cakulan da kuma confectionery kayayyakin.

Carob ne yadu amfani a cikin yi na duhu da kuma fari cakulan, ba tare da canza ainihin launi da dandano na karshe samfur. Yin amfani da irin wannan samfurin rage amfani da granulated sukari. Bugu da ƙari, ƙwayar ciya da ƙwayar ciyawa ta ƙunshi wani abu da ake kira "resin" ko "danko". Dangane da wannan nau'ikan, ana amfani da foda a lokacin da ake amfani da shi a matsayin mai shimfiɗa ta jiki da kuma stabilizer.

Kuna iya koya yadda za a yi amfani da kerob, inda za ka sayi wannan samfur, da kuma wasu bayanan game da shi, a ƙasa.

Darajar Samfur

A farashin, wannan foda ba ya bambanta da sabaccen koko. Duk da haka, saya shi ya fi matsala. A cikin manyan shaguna da kuma kayan shaguna yana da ban sha'awa sosai. Tare da abin da aka haɗa shi - ba a bayyana ba. Hakika, yana da amfani mafi yawa, da kuma sita tastier fiye da koko foda. Idan har yanzu kuna so ku ci shi, to, ana bada shawara don tuntuɓar kantunan musamman na sayar da samfurori dabam-dabam don yin burodi na gida. Bugu da ƙari, za ka iya bincika mai kulawa a cikin shaguna a kan layi.

Carob: girke-girke na bakes da sha

Gabatar samfurin za a iya amfani ba kawai domin shiri na daban-daban da wuri da kuma pastries, amma kuma sa shi ya sha. Ka yi la'akari da yawan girke-girke da za ka iya amfani dashi don ƙirƙirar dadi, kuma mafi mahimmanci - amfani - yi jita-jita.

Soft da m cakulan cake

Don shirye-shiryen irin wannan burodi za ku buƙaci:

• Butter - 200 g;
• Sand sugar - Gilashin 1;
• Fresh madara - 1 gilashin;
• Kefir lokacin farin ciki - 1 kofin;
• Alkama na gari - gilashin 4;
• Kerob - 4 manyan spoons;
• Gurasar Soda - ½ kayan zaki da kayan zaki (dole ne a kashe shi da vinegar);
• Raisins - 1 gilashi.

Shirin abincin

Da farko kana buƙatar narke man shanu, zuba a cikin sukari da kerob, sannan kuma ƙara madara da kefir. Hada dukkanin sinadaran tare, kuna buƙatar lalata alkama alkama, bishiyoyi da kuma soda wanda aka lalata, wanda aka kashe tare da apple cider vinegar. A sakamakon haka, kada ku sami tushe marar tushe, wanda dole ne a sanya shi a cikin kayan mai da aka yi da shi kuma a dafa a cikin tanda na akalla rabin sa'a. Irin wa] annan wuraren wa] ansu cakulan suna da dadi sosai, da dadi kuma tare da ƙanshi na carob.

Saitunan nan da nan

Don yin wannan zaki, dole ne a shirya:

• Prunes ba tare da tsaba, kwanakin ko wasu 'ya'yan itatuwa mai dadi ba - 15-25 na kwakwalwa.
• Kerob (foda) - 4 manyan spoons;
• Milk - 1 babban cokali;
• Sugar - 1 babban cokali;
• Butter - 10 g.

Shirin abincin

Na farko kana buƙatar yin lokacin farin ciki. Saboda wannan, ana buƙatar zafi madara, kerob, man shanu da granulated sukari akan zafi kadan. Nan gaba a cikin abin da aka samo kayan buƙatar ka buƙatar tsayar da 'ya'yan itatuwa da aka samo, sanya su a takalma, sannan suyi sanyi cikin firiji. By hanyar, idan kun sanya gilashi a cikin wani karamin tsari kuma kawai daskare, to, a karshen za ku sami dadi da amfani cakulan daga carob.

Yaya za a shirya abincin m?

Abincin sha yana shirya sosai a cikin hanyar da ake amfani da koko ko kuma kofi daga hatsi. Don yin wannan za ku buƙaci:

• Milk sabo ne kananan abun ciki - 250 ml;
• Kayan foda - 1.5 tebur. Spoons;
• Ruwan ruwa mai mahimmanci - 200 ml;
• Honey na fure ko lemun tsami - 1 babban cokali.

Shirin abincin

Ya kamata a kara Carob (abincin sha da aka gabatar a cikin wannan labarin) a madara daga farkon. Wannan wajibi ne don foda ya rasa lumps kuma ya zama mai dadi. Saboda haka, ana buƙatar haɗi da samfurin kiwo da ruwa mai ma'adinai a cikin karami ko ƙananan saucepan, sa'an nan kuma ƙara da kerob zuwa gare su, ba sa wuta mai karfi ba kuma haɗuwa sosai da babban cokali. Bayan haka, ya kamata ku jira ruwa don tafasa, ku zuba sukari cikin jita-jita ku cire shi daga farantin. Babban abu a lokaci guda bazai rasa lokacin ba, yayin da abin sha zai iya "gudu" da sauri kuma ba zato ba tsammani. Gaba a cikin ɗakin, yana bukatar ka ƙara spoonful na zuma da kuma zuba cikin abin sha cikin babban kwano. Yi aiki da shi a tebur a cikin wani zafi ko dan kadan daskararre tsari.

Yaya mai dadi don yin shayi daga 'ya'yan kwari?

A sama mun bayyana yadda za a shirya kayan sha mai dadi daga irin wannan ƙwayar foda kamar carob. Tea daga wannan sashi ba shi da amfani. Bayan haka, tare da amfani da shi na yau da kullum, mutum yana karɓar cajin da ya dace. Ya bambanta da kayan aiki mai mahimmanci, 'ya'yan itatuwa masu cizon kwari sun ƙunshi waɗannan ma'adanai masu muhimmanci kamar calcium, potassium, magnesium, iron, sodium, zinc da manganese. Bugu da kari, to, ku ɗanɗani wannan m shayi sha ne quite reminiscent na wani compote sanya daga 'ya'yan itace dried. Har ila yau yana da ƙanshi mai laushi da ƙanshi da ƙanshi mai sauƙi. Kasancewa da yawancin abubuwa masu amfani, da ma'adanai da bitamin daga carob sun sa ya zama dole a cikin abincin yau da kullum.

Shirin abincin

Abincin shayi daga ƙwayoyin carob ne mai sauƙi ne mai sauki. Wannan na bukatar a dauki wani lãka ko ain shayi tukunya, kurkura shi da ruwan zãfi, da zuba 'yan tablespoons na carob. Sa'an nan kuma a zubar da samfurin kawai tare da ruwan zãfi, haɗa tare da cokali, kusa da wuri kuma bar don kwata na awa daya. Bayan wannan, za ku iya kwantar da shayi a kan shayi kuma ku yi masa hidima a teburin.

Shawara mai amfani ga matan gida

1. Babu buƙatar bincika wasu girke-girke da za a yi amfani da wannan samfur. Bayan haka, ana ba da izinin ƙarawa zuwa kowane irin abincin naman alade. Idan suna buƙatar amfani da koko ko cakulan, to, yana da kyau. Wadannan samfurori kawai suna buƙatar maye gurbin su tare da carob, wanda ba a kalla rinjaye da ingancin samfurin karshe ba.
2. Game da sha, ana iya ba su ba tare da tsoro ga yara ba. Bugu da ƙari, ta ƙara sinadaran irin su vanilla, zuma, da dai sauransu, za ka iya cimma karin dandano da ƙanshi.
3. Ba lallai ba ne da za a shirya shayi kawai daga motsaccen kwayar caro. Bayan haka, za'a iya amfani dashi azaman ƙari ga kayan samfur na fata ko kore. Wannan hanyar za ta yi amfani da shayi mai mahimmanci kuma ba zai bar sha'anin sha'anin shayi ba daga cikin baƙi.

A ƙarshe, ina so in faɗi cewa kerob ba panacea ba ne da magani. Amma idan wa] anda ba su tunanin rayuwa ba tare da gwanan cakulan, koko ko kofi ba, za su yi amfani da wannan samfurin, lafiyarsu da kyautata jin da] in rayuwa zai inganta.