Yadda za a shirya wani gida da aka yi ruwan inabi daga apples

Irin wannan nice abin shagala kawai kamar kifi, farauta, a Rasha mutum wanka ne sau da yawa hade ba kawai da mai kyau kamfanin, amma kuma mai kyau abun ciye-ciye to vodka, nastoechku, nalivochku ko a karkashin gidan giya. Ta yaya shekaru masu yawa da suka wuce, gidan giya abin sha girke-girke ne a hankali kiyaye a cikin iyalai da kuma wuce sauka daga tsara zuwa tsara. Lokacin da kakar fara berries, 'ya'yan itãcen marmari da kuma kayan lambu, mun ga al'ada girbe a kan hunturu pickles, compotes da kuma ababen hawa. Amma yana da kyau, sunã kira zuwa wajen bãƙinsa, su miƙa su ruwan inabi daga apples ko na gida ceri nalivochku.

Recipes ko da guda karfi abin sha akwai ko da yaushe mai yawa. Kowane kawo wani abu daban-daban, saboda wannan tsari ne quite m. Yau ina so in gaya maka yadda za a yi ruwan inabi daga apples. Apples - a mafi araha 'ya'yan fiye da inabi, don haka da cewa da da sha - ta tattalin arziki. Amma don Allah kada dame shi da cider ya, ma, ana yi ne daga apples, amma ya bambanta a cikin fasahar da kuma ƙarfi. Its ƙarfi ne kasa da 7 digiri, alhãli kuwa da ruwan inabi iya isa 11 digiri, kuma a cikin akwati na ƙara barasa da kuma more.

Duk da haka, kana dafa ruwan inabi sanya daga apples ko wasu 'ya'yan itãcen marmari, dole ne ka cika da wasu jerin ayyukan. Na farko, wani 'ya'yan itace, sa'an nan dafa da kuma ferment da wort. Lokacin da wort ne shirya, shi ne rabu da ruwan inabi, wanda shi ne kara tsarkake da kuma yarda ka tsaya. Bari mu bincika kowane mataki daban.

1. Mun fara daga farko yawa na apples na 10 kg. Ya kamata ka yi game da 6 lita na 'ya'yan itace. Apples an zabi cikakke, ba na banza. Su ya kamata a wanke, tsabtace na tsaba da kuma finely sara. Amfani da wani juicer, matsi da ruwan 'ya'yan itace.
2. Ko da ka yi apples mai dadi iri, suka dauke isasshen sugar don kula da da ake so matakin da fermentation. Saboda haka, sugar da aka kara a cikin kudi na 1 kg 5 lita na 'ya'yan itace. Don wannan karshen, an narkar da a cikin wani karamin adadin ruwan 'ya'yan itace da Mix tare da sauran. Duk da haka, kada ku ƙara dukan adadin sukari a lokaci daya, da farko ya gabatar da kawai rabin. Yi manyan kwalban a cikin abin da ruwan inabi za su yi yawo. Zuba shi a cikin uku bariki samu wort, rufe yanki wuyansa nama da kuma ƙulla wata igiya a kusa da danko ko amfani. A mako daga baya, za ka iya ƙara biyu da rabi na sukari.
3. Don shirya ruwan inabi na apples, kana bukatar ka sa wort ferment. Ta dafa kanka yin amfani da ruwan inabi yisti. A saboda wannan dalili 200 g zabibi zuba a cikin wani rabin lita kwalban da kuma zub da Boiled ruwa zuwa uku bariki. Har ila yau, wani m-kasancẽwa wuyansa zane da kuma sanya a cikin wani wurin dumi. Bayan kwana 4 shirye yistin zuba cikin wort, amma ba fiye da 3% na ta girma. Zuba a cikin wani kwalban kasance tare da kananan tsawo. Tun da yisti ne tare da cikakken oxygen. A jirgin ruwa da aka rufe da kawar a wani wurin dumi. A cikin kwanaki 5, a farkon m fermentation, nama cover dole ne a maye gurbinsu da wani marufi da wani rami a cikin abin da aka saka dogon roba tube. Daya karshen tsoma a cikin Mash, da sauran - An nutsa cikin zurfin da tulun ruwa. The iska a cikin wannan tsarin, ya kamata ba fada, don haka maha? Ar tube wa gefuna da kwalban da tube dole ne a shafe lãka ko paraffin.
4. Rapid fermentation yana 10-12 kwanaki. An bi ta wani lokaci na shiru fermentation, zaunanniya yawanci 2 months. A wannan lokaci duk na sukari zai juya cikin carbon dioxide da barasa, yisti da kuma ɓangaren litattafan almara zai shirya zuwa kasa. A ruwan inabi sanya daga apples zai zama wani kyakkyawan duhu zinariya, m launi. Fermentation jirgin ruwa sa a kan wani karamin tudu, da kuma sa a kasa daya mafi tsabta jita-jita, wanda zai zuba ruwan inabi. Daya karshen wata roba tiyo saka a cikin kwalba, free - dauki a bakinka, m ja wani ruwa da kuma sauri aika da jet bayyana a cikin wani akwati mai tsabta. Yanzu rabu da wort ruwan inabi kwanaki 2 rufe masana'anta murfin. Kuma a sa'an nan stoppered da kuma cika shi da paraffin.

Kamar wancan shirye gida da aka yi ruwan inabi daga apples dole nace akalla watanni shida. A ganiya ajiya zazzabi 10-15 digiri. Wannan wuri na iya zama wani cellar ko ginshiki.