Yadda za a dafa Turkish kofi

An sani cewa kofi ba girma a cikin Turkey, amma Oddly isa shi Turkish kofi ya zama mashahuri a duk faɗin duniya. M, ko ba haka ba? Sa'ad da muka ce: "Turkish kofi", tunanin nan da nan fa, tã yi gunki na wata zafi flavored abin sha, suka bauta wa a wani kyakkyawan tasa - da safe zai invigorate, inganta sautin na rana da kuma da yamma - zai ƙara ƙarfi.

Abin da ke sa Turkish kofi haka shahara? Me wannan dadi abin sha koya ka dafa a wannan kasar? Shakka wadannan tambayoyi ba za a iya amsa masa. Kofi ya taba girma a cikin Turkey, amma al'adar shan wannan abin sha da aka haife nan na dogon lokaci. A ko'ina cikin rayuwa na kasar a kan ta kasa kwastan da kuma al'adu sun rinjayi jama'a daban-daban. A wannan hanya zan aka kawo al'adun sha kofi - daga kudu. Amma duk da wannan, shi ne dauke da kasa sha par tare da Baturke shayi.

daga tarihi

Kofi watsu Yemen a cikin 15th karni a kusa da Larabawa. Unroasted kofi wake da aka shigo da babban birnin kasar na nan Ottoman Empire - Istanbul, kuma da 16th karni, kofi ya zama mashahuri a duk birane da kuma yankuna na zamani Turkey.

A Turai hatsi ne daidai Istanbul, kuma bayan da dama da suka gabata Turawa zama babban magoya wannan m abin sha.
Ya kamata a ce cewa kofi baza zuwa Turai a lokacin Ottoman sojojin kewaye Vienna a 1683. A kewaye ta da yaƙi da Turks watanni da dama, da kuma Ottoman sojojin da aka sanye take da ba kawai da zama dole harsasai da abinci, amma kuma da kofi. Hatsi sufuri a cikin manyan yawa. Duk da haka, da kewaye ba har abada, kuma a wasu nufi da Turks tattara. A lokacin da mãsu bãyar da bãya daga cikin sojojin ya jefa su abinci da kayayyaki, ciki har da sacks daga hatsi. Shi ba a san abin da zai yi su ƙaddara idan, domin dalilai daban-daban ba su kasance wasu Ottoman sojoji a Turai. An yi imani da cewa a wannan lokacin da Turks gabatar da yawan jama'a na Turai tare da wannan ban mamaki sha - kofi, da kuma Turai da su makamai da aka fara gabatar kofi shagunan, don haka tartsatsi a yau.
Duk da haka, duk da cewa da abin sha bayyana a Turai saboda da Turks, da hanyar da ta shiri ne muhimmanci daban-daban daga Turkish. Sun fi son kofi ne sosai finely ƙasa, kuma domin cimma iyakar dandano da dandano, da wake suna gasa a cikin kananan rabo, sa'an nan ne ƙasa yayin da har yanzu suna zafi.
Yau a Turkey, da kofi za a iya saya riga ƙasa. Don shirya abin sha akwai amfani da tukwane (wanda muke kuma kira da Turks) - kananan karfe ko yumbu kwantena tare da wani dogon rike.

Yadda za a dafa Turkish kofi

Ga shiri na Turkish abin sha dole ne bi wasu dokoki. Na farko, wani m kimanta shi ne kofi: daya teaspoon da kadan kofin ruwa a saman, amma ya dogara ga yadda karfi da abin sha da ka fi son. Abu na biyu, idan ka sha tare da sugar, dole ne a kara lokacin dafa abinci, in ba haka ba shi ne iya canja gaba daya dandano na sha. Za ka iya tafasa ruwan farko, sa'an nan kuma ƙara sugar, bayan - kofi. Abu na uku, Turkish kofi simmered. Da zarar kumfa ne kafa, aka cire tare da cokali, kuma Ya shimfiɗa kofuna, sa'an nan ya sa cikin tukwane a kan wuta. Babban asirin dafa abinci ne da ikon ba su "tserewa" kumfa, da kuma abin sha - yawa tafasa.

Idan ka za a tafiya zuwa Turkey, sa'an nan za ku sami damar yin ji dadin wani real nikalnaya dadi Turkish kofi a wani gidan cin abinci. Ka kawai bukatar su iya bayyana abin da irin abin sha kana so:

• sosai dadi kofi kira sekerli (Chez Coeur Do).
• moderately zaki - orta sekerli (op ne Chez Coeur Do).
• kofi tare da karamin adadin sukari kira az sekerli (az Chez Coeur Do).
• idan ba ka so sugar, domin Sade (de sa).

Abin da irin abin sha da ka umarta, za ka iya tabbata cewa za ka dafa sosai da dadi da kuma aromatic kofi.