Iri-iri shampinona- yadda za a bambanta edible namomin kaza da m?

Akwai da yawa jinsunan fungi, amma za mu magana game da button namomin kaza (Agaricus). Yau, ba lallai ba ne su tattara su a cikin gandun daji, domin a kowane babban kanti sayar da kyau kadan fari namomin kaza - wani nau'i na lemar kwaxi. Faransa koya yadda za girma su a cikin XVII karni. A halin yanzu, daga cikin edible namomin kaza cikin sharuddan samar, wannan nau'in bautar da fari a duniya.

Namomin kaza a cikin yanayi

Duk da affordability, da yawa gurin don samun fita zuwa cikin yanayi ga namomin kaza, saboda "naman kaza farauta" - wani amfani sosai, fun, kuma m aiki. Yana ba ka damar gaba daya sun tsere daga yau da kullum da matsaloli, to kashe wani lokaci kadai tare da yanayi. Kamar yadda shi ne ban sha'awa a sami ciyawa ko foliage kyau da dadi naman gwari, da kuma idan sa'a, da kuma dukan kadan iyali! Namomin kaza ne ubiquitous, fitar a cikin gandun daji, Parks, natsuwa da ko a kan daɓen da.

Su pileate agaric. A yanayi, akwai a kalla 60-daban na su tare da na kowa siffofin, amma kowane irin fungi naman kaza yana da halaye. Lamellar kira wadannan namomin kaza, wanda a kan underside hula yana da farantin. Sun namomin kaza a fari farantin, sa'an nan ruwan hoda, da tsohon zama baki da kuma ruwan kasa da kuma baki da kuma ruwan kasa.

Wannan ra'ayi ya bambanta da gaban da zobe a kan tushe. Iyakoki da kuma mai tushe - ne fruiting jiki da kuma mycelium ne a cikin ƙasa. Ƙananan Layer na champignon iyakoki da zubar spores tare da wanda suka riɓaɓɓanya, su kafa wani sabon mycelium. Iya haifa da kuma spawn guda ta samar da kyakkyawan yanayi ga shi.

Kananan namomin kaza na iya zama ba kawai saba siffar zobe siffar huluna, amma kuma kararrawa-dimbin yawa, kusan cylindrical. Kamar yadda gefen ta motsi bãya, kuma Forms daya ko biyu zobba a kan tushe. Hula ya ci gaba da bayyana, zama mafi bayyane farantin a cikin ƙananan ɓangare. A fadada tsari, shi yana a wasan kusa ko cikakken sujada form.

edible namomin kaza

La'akari da dama iri, ya fi na kowa a cikin hanyar naman kaza: gandun daji, makiyaya, filin, bisporus.

Forest (Agaricus silvaticus), wani lokacin ake kira "blagushka". Wannan nau'in na naman kaza za a iya samu a coniferous gandun daji daga tsakiyar rani zuwa Oktoba, musamman a kan tururuwa mounds. Duk da dandano, an wuya tattara. Mutane da yawa scares cewa a nuna na ɓangaren litattafan almara zama brownish-ja launi.

Sun namomin kaza kafar high, tare da wani farin zobe, wanda a tsohon samfurori za a iya tsallake. Cap ovoid, to, ya zama convex, kama da siffar mai kararrawa, kuma daga baya - ne lebur-mãsu sujada. Yana yana fibrous flakes ruwan kasa.

Lugovoi (talakawa, Pecheritsa), da Latin sunan - Agaricus campestris. Wannan nau'in na lemar kwaxi da aka sani ko birane, kamar yadda ya auku a kusa da gidajen - a cikin gidãjen Aljannar, Parks. Ya fi son da-hadu ƙasar iya girma a cikin makiyaya, a wuraren da tafiya shanu. Naman kaza dadi kuma mai dausayi, tsiro a cikin manyan kungiyoyin.

Hat farin launi, da farko yana da wani mai siffar zobe siffar, sa'an nan convex, sa'an nan lebur. Faranti ruwan hoda, balagagge namomin kaza launin toka-kasa-kasa. Cikin jiki, shi fari da kuma m, a kan yanke jũya ruwan hoda. Kamar yadda "skirt" shiga gefuna hula tare da zangarniya aka raba da kuma ya zauna a wani membranous zobba a saman da ƙafa.

Field (Agaricus arvensis). Wannan nau'in - mafi kusa zumunta na gwoza, amma da yawa sun gaskata cewa ta iyawa ne mafi alhẽri. Ya na da musamman, sosai m wari da kuma shi ne daya daga cikin mafi girma daga cikin namomin kaza. A wasu lokutta da nauyi ne 300 g kuma diamita hula ne 20 cm.

Sun namomin kaza da kwai hat, wanda a hankali ya zama plano-convex siffar, tare da silky fata, idan ka taba da launi canje-canje ga rawaya. A cikin biyu-Layer zobe yana mai kafa a kan ƙananan yadudduka na kasaftawa halayyar rawaya protrusions. Records, kamar yadda naman gwari tsufa, canji launi daga ruwan hoda zuwa duhu launin ruwan kasa.

Bisporus (Agaricus bisporus) - wannan shi ne duk saba nau'i na lemar kwaxi yana yadu horar da a wucin gadi yanayi.

ƙarya namomin kaza

Naman kaza tsince tsincen sau da yawa tattara inexperience yanaye mai guba (ƙarya) a nau'i na lemar kwaxi, da kuma jefa cikin kwandon da sauran fungi. Ko da yake su amfani a abinci kuma ba m, amma zai iya sa wani matsala. Ko bayan zafi magani aka adana a cikin m abubuwa haddasa guba tare hanji cuta, amai, colics.

Mafi sau da yawa a gauraye da edible namomin kaza biyu namomin kaza jinsunan, photos da ka gani. Yellows naman kaza (Agaricus xanthodermus) ya auku biyu a bude filin da kuma a cikin ciyawa. Wannan irin hat inedible fari, sau da yawa tare da wani grayish-kasa-kasa aibobi.

A ɓangaren litattafan almara daidai da muƙamin, a lokacin da yanki nan da nan ya jũya rawaya. Ƙananan ɓangare na kafafu, kuma rawaya, wani lokacin orange. Wannan irin kararrawa-huluna sukan gauraye da filin. Baya daga cikin launi na jiki, za a iya bambanta da wani sosai m wari, wanda aka inganta da ƙõnuwa.

Ploskoshlyapkovy, mottled, scaly naman kaza (Agaricus Placomyces) - wani inedible naman gwari, wanda aka samu a gauraye da coniferous gandun daji. Ya hat grayish-Brown launi, da duhu tabo a cikin cibiyar, an rufe shi da ma'auni. A m wari na carbolic jimloli inedibility wannan nau'in.

Wani lokaci rude da ploskoshlyapkovy naman kaza gandun daji, amma kamar yadda muka riga sani, a cikin gandun daji irin sansana kyau da kuma sannu a hankali yanke jiki a cikin ja, yayin da bambance-bambance da rawaya da hankali jũya launin ruwan kasa.

Sau da yawa sosai, bai gogu da duniya naman kaza tsince tsincen ba za a iya bambanta daga irin wannan matasa namomin kaza a kan su, amma m m naman kaza fari da kuma kodadde toadstool. Su kama da huluna, da kuma faranti, da zobba a kan kafafu.

Yana dole ne a tuna da cewa bambancin za a iya ganin haka a fili ne kawai a adult samfurori: daga naman kaza da kuma kodadde toadstool, sabanin edible namomin kaza, launi faranti har yanzu haske. Nemo ya fara tasawa naman kaza da kuma duba ƙananan ɓangare na tafiya. Wani sauki hanya don duba: idan guga man naman launi m naman kaza ba ya canja.

Photo 1 - champignon katako.

Photo 2 - champignon makiyaya.

Photo 3 - Agaricus arvensis.

Photo 4 - rawaya-skinned naman kaza.

Photo 5 - ploskoshlyapkovy naman kaza.