Cooking kaza a cikin tanda

Duk da cewa duk matan aure da akalla sau daya a rayuwarsu yi kokarin koyi dafa kaza a cikin tanda, su ne sau da yawa m tare da sakamakon.

Ga da fari shi ne batun zabar wani girke-girke ƙõnuwa kaza. Kuma za mu shakka nuna maka yadda za a shirya wannan dadi gargajiya tasa da cewa zai daukaka kara zuwa duk. Babban asirin dafa abinci ta'allaka a zabar dama tsuntsu carcasses cewa ya kamata da isasshen mai (su ne yawanci rawaya a launi), idan ka, a akasin haka, kai da kananan mutane - shi zai zama ma dryish. A lokacin da sayen kaza, kada ka manta da su kawai saya ta da wani sa na kayan yaji.

Saboda haka, shirye-shiryen da kaza a cikin tanda

Wannan girke-girke da aka jawabi ga waɗanda suke a m search kuma ya yi aiki don cimma kyau a dafa kaza a cikin tanda, duk da haka, ba shi da isasshen basira. Don shirya tasa kana bukatar - kaza, yaji sa, gilashin kwalban da gishiri. The gishiri gauraye da kayan yaji, da wannan cakuda grate gawa kaza (tsarkake daga cikin viscera). Bugu da ari, kwalban giya aka zuba har zuwa tsakiyar (ko ruwa), sa'an nan "balai" shi kaza.

Don samun zurfin-soyayyen kaza, tandã zafin jiki a cikin kwanciya saukar da gawar ya zama na domin na 180-200 deg., Bayan minti 40 rage zafin jiki na digiri ɗari da talatin shirya a matsakaici zafi. Cooking lokaci hour da rabi. Wannan kitse ba malalo a ko'ina cikin tanda, yayin da ka dafa, da kwalban ya kamata a sanya a kan wani pallet. Samu na da kyau kintsattse kamar yadda zai yiwu idan mai gudãna saukar daga lokaci zuwa lokaci ya shayar da kaza gawa.

Cooking kaza a cikin tanda for giya nau'i-nau'i, yin shi m da kuma taushi. Babban matsalar shi ne cewa dukan gawa kamata samun gasa ta a ko'ina, don haka idan shi ba kiyaye hanya, za ka iya ƙona dan kadan saman da kasa na m rage m. Don kauce wa wannan, kana bukatar ka a kasa daga cikin tanda, sa wani kwano na ruwa. Ruwa zai ba ma'aurata da haka "laushi" da yawan zafin jiki a cikin tanda.

Cooking gasashen kaza a cikin tanda

Dauki wani roba jakar, don haka wannan, don haka da cewa mu duka kaza tayi ta hawa dutsen. A kunshin dole ne ta zama mai karfi da kuma airtight. Za ka iya saya musamman hannun riga ko shirye-sanya jakunkuna for ƙõnuwa a cikin shagon. Ga shiri na gasashen kaza a cikin tanda wajibi ne don shirya marinade. A cikin wani kwano, Mix: kefir, finely yankakken albasa (danye), crushed tafarnuwa, a biyu daga spoons man zaitun, ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami, black barkono, biyu daga spoons yaji ga kaza da gishiri. Mix duk, zuba wannan cakuda a cikin kunshin ga yin burodi. Sa'an nan kuma akwai da aka aza a hankali wanke da kuma gutted kaza. Idan kaza sun kananan gashin kan gashinsa - opal su a kan wuta ta cire hula daga cikin zãfi. Tam daura jakar da kaza, wani kyakkyawan mafari zuwa girgiza shi zuwa ga marinade sharkaf kaza ciki da waje. Sa'an nan kuma muka bar mu kaza ya huta na awa daya ko biyu, don haka ta kamata a marinated. Lokacin da cewa lokaci ya wuce, kana bukatar ka dauki fitar da kaza da kuma sanya shi a cikin tanda zuwa gasa har sai kintsattse, juya lokaci-lokaci da kuma basting tare da marinade gudãna saukar.

Cooking kaza a cikin obin na lantarki

Kada su yi ĩmãni ba shi lokacin da ka ce da gasashen kaza a cikin obin na lantarki zai yi aiki ba. Da ra'ayin cewa shiri na kaza a cikin tanda - kadai zaɓi ne erroneous. Mutanen da suka yi imani ba su san cewa akwai wani mai sauqi qwarai da kuma m hanya na dafa kaza a cikin obin na lantarki. Domin wannan mun bukatar daukar gutted da kuma wanke gawa na tsuntsu yin la'akari 1-1.2 kg, Rub da shi a ciki da kuma fitar da wata cakuda da kayan yaji, da gishiri. Da kayan yaji dole dauki musamman ga kaza nama.

Zai yiwu a yi da marinade, kawai ta ƙara da kayan yaji da ruwan 'ya'yan itace na ½ lemun tsami, kamar wata tablespoons na man zaitun da kamar wata murƙushe tafarnuwa cloves. Kuma a sa'an nan shafa Layer na mayonnaise da kayan yaji (don kauce wa kona fata).

Kafin kwanciya kaza a cikin obin na lantarki da dubaru na fuka-fuki da kafafu ne sosai m, don haka kamar yadda ba su yi flied, kunsa guda na tsare.

Marinated kaza, aza a kan gasa, a karkashin abin da muka sa a lebur ganga zuwa lambatu kitsen. Tabbata a kunna kaza. Idan ka obin na lantarki tanda, sanye take da gasa aiki, kunna tsuntsu ne a ciki da kanta.

Sa'an nan danna shirin kake so da kuma sa ran. Cooking lokaci dogara ba kawai a kan nauyin da tsuntsaye, amma kuma model na obin na lantarki.