Chocolate "Napoleon": cake girke-girke da photo

Domin da yawa daga cikin mu, "Napoleon" shi ne mafi fi so kayan zaki. All magoya na cake mu son magana game da yadda za a shirya cakulan "Napoleon". Lalle ne, Yanã kira ga dukkan masoya na cakulan bi.

Sinadaran for cakulan "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" - daya daga cikin mutane da yawa zabin domin yin wannan ban mamaki kayan zaki. Akwai da yawa girke-girke na da kyau bi. A wannan labarin, za mu so mu bayar da mafi kyau daga gare su. A girke-girke na cakulan cake "Napoleon" ne ba yawa daban-daban daga gargajiya, don haka idan ka sarrafa a dafa shi, sa'an nan ku ba zai zama da wuya a dan kadan canza shi. A sakamakon haka, ba za ka samu ka fi so kayan zaki da wani sabon dandano.

Saboda haka, muna bukatar mu shirya cakulan man:

1. Butter - 210 g
2. Gari - 100 g
3. Duhu cakulan - 100 g

Domin da wuri:

1. Chocolate man shanu - 410
2. Rabin kilo na gari.
3. Daya kwai.
4. Koko - '35
5. A tsunkule na gishiri.
6. Ruwa (dole sanyi) - 290 g
7. Lemon ruwan 'ya'yan itace - wani tablespoon.

Domin da man shanu cream:

1. A kofin sugar.
2. A gilashin madara.
3. Da ɗaya da ɗari grams na duhu cakulan.
4. Daya kwai.
5. Tablespoon na sitaci.
6. Vanilla sugar - 10 g

Ga ado:

1. Walnuts - 70 g
2. Yankan da wuri.

Chocolate "Napoleon": kullu girke-girke

Da farko, kana bukatar ka shirya wani gyada man shanu. Don yin wannan a cikin wani ruwa mai wanka har ya nutsar da cakulan da kuma ƙara m man shanu (man shanu). Mix da sinadaran da kuma gabatar da sifted gari, sa'an nan knead har wani santsi taro yi kama jihar. A sakamakon taro da aka sa a cikin wani akwati da kuma rufe murfi da ko maƙale film, sa'an nan kuma aika da shi a cikin injin daskarewa saboda awa don kammala solidification.

Kuma yanzu za ka iya je dafa kullu. Domin wannan proseem gari, da rarraba shi kashi biyu. Da ɗaya da ɗari grams bukatar zuba a cikin wani raba ganga for sprinkling. Next, Mix da koko da kuma gari. A gilashin dama kwai tare da ruwan sanyi da kuma zuba cikin bayani a cikin gari, ya kara da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da gishiri. Shugaba up tare da mutum ɗari grams na ruwa (sanyi kawai) da kuma sauri knead da kullu. Sa'an nan kuma muka mirgine saukar da shi a cikin wani ball, rufe da wani tawul da kuma ba da ita ga tsaya ga minti ashirin.

Sa'an nan da kullu an yi birgima fitar a cikin samuwar, zai fi dacewa ga ba shi da wani rectangular siffar. Edge ne mafi alhẽri yi thinner fiye da tsakiyar. A saman cake floured, rufe da wani tawul da kuma bayar da infuse minti goma.

Mun samu daga cikin injin daskarewa daskarewa cakulan taro kuma Planed shi da wuka. Bugu da ari decompose kwakwalwan kwamfuta ko'ina a kullu, departing daga gefuna biyu santimita, kuma presses da taro don Korzh. Kunsa kullu a kan short gefuna da kuma zaschipyvaem shi. The man fetur ya zama a ciki. Re-rufe da kullu da tawul da kuma barin shi ya jiƙa for goma more nawa. Bugu da ari sake kau da samuwar cikin gajeren tarnaƙi na tsakiya (a ¼ tsawon). A sakamakon haka ne block a hudu yadudduka. Mun kunsa shi a cikin wani tawul da kuma sa a cikin firiji na minti 20.

A tsawon lokaci, muka samu da kullu da kuma m unroll samuwar kauri ba fiye da daya santimita. Mun jadada aiwatar da nadawa da taro na hudu sau, sa'an nan ya sa kullu a cikin firiji ga wani minti ashirin.

Next, dukan hanya ya kamata a bi sau biyu. A ƙãre kullu raba cikin daidai sassa. Akwai ya zama shida. Kowace daga cikinsu mugun wayo mirgine fitar da wuce zuwa cikin takarda, yankan wani zagaye cake. Pruning lallai ba ne su cire takarda, saboda su sa'an nan kuma amfani da su yi ado da cake. Gasa da workpiece a 200 digiri na minti goma. A sakamakon haka, dole ne mu shida da wuri.

Shiri na custard

Kamar yadda muka shirya cakulan "Napoleon" tare da custard, sa'an nan dole ne mu shirya wannan cream. Domin wannan ga Rub da kwai fari jihar tare da vanilla sukari da kuma ƙara sitaci da kuma madara. A sakamakon cakuda da aka simmered kawo wa sandaro. Sa'an nan cire tasa daga zafin rana, kuma ya sa a cikin karye guda na cakulan tsami. Mõtsar da taro har, har cakulan ne melted da cream ne m. Rufe tare da tsare kuma cire cakuda a firiji.

Soft man shanu, buga tare da wani mahautsini, ƙara sanyi cakulan tsami. Don kyau ado a cake "Napoleon" (cakulan), kara a cikin wani blender walnuts da wuri. Idan ka so kirfa, za ka iya ƙara bit da shi, kuma.

Tunzura da cake

Yanzu cewa duk aka gyara muna shirye, tattara cakulan "Napoleon". Lubricates wuri tare da cream da suya a kan juna. Suna bukatar su latsa saukar da dan kadan. Bangarorin da kuma saman ma, lubricates da tsami da kuma yayyafa tare da crumbs. Ga kuma shirye mu cakulan "Napoleon" (photo ba a cikin labarin). A dare, shi za a iya sa a cikin firiji to kyau cakes tsomasu a tsanake cikin cream.

Napoleon da takaice madara: Sinadaran

Mun bayar da wani version na dafa cakulan "Napoleon."

Sinadaran ga cream:

1. Takaice madara - 390
2. Cream (m lalle ba kasa da 35%) - 400 ml.
3. Biyu tablespoons na sukari.
4. Kwai yolks - 4 inji mai kwakwalwa.
5. Chocolate (black m) - 120 g
6. Ruwa - 70 ml.
7. Tablespoon brandy ko barasa.

Domin da wuri:

1. Kirim mai tsami tare da mai abun ciki na ba kasa da 25% - 200 g
2. Butter - 220 g
3. Gari - 390
4. Daya kwai.
5. ½ teaspoon na yin burodi soda.
6. A tsunkule na gishiri.
7. ½ teaspoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.
8. Tablespoon koko foda.

Girke-girke na "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" (girke-girke da wani photo da aka nuna a cikin labarin) da yake faruwa ba rikitarwa gargajiya bambanci.

Chilled man shanu wajibi ne don finely sara, ƙara koko foda, kirim mai tsami. All sinadaran ya kamata a sosai gauraye. Bayan haka, dole ne ka shigar da gari, kwai, gishiri, yin burodi soda, slaked da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Sa'an nan knead da kullu da kuma raba shi a cikin 18 daidai sassa. Dukan su aika a cikin firiji for awa.

A halin yanzu, Bari mu dafa abinci cream. Qwai raba cikin yolks da kuma fata. A wannan girke-girke, da sunadaran ba mu bukatar, saboda haka su za a iya amfani da na dafa wasu jita-jita. Yolks hada da kyau tare da ruwa da kuma whisk har sai santsi. Add to da taro na takaice madara da kuma sa cikin akwati a kan kuka. Tafasa da cakuda a kan zafi kadan har sai da sandaro. Cream shirya wani kadan fiye da na yau da kullum daga. Da zarar ka ga na farko kumfa a farfajiya na jita-jita da za a cire daga cikin zãfi.

Yanzu muna ƙara cakulan tsami da kuma whisk su tsoma baki, muddin dai ba ya narke. Next, da ƙãre nauyi whisk mahautsini har iska daidaito. Da zarar cream ya sanyaya dan kadan, sa'an nan ka aika da shi zuwa kwantar a cikin firiji.

A halin yanzu, za mu iya fara yin wainar. Mirgine fitar yanki daya daga cikin takarda, da kuma sa 'yan punctures da cokali mai yatsa. Kowane cake gasa for game da shida zuwa bakwai minti at 200 digiri. A hankali shirya wuri, za ka iya fara tara da cake.

Cream daga firiji. A raba tasa whisk sanyi cream tare da biyu tablespoons na sukari ta samar da kololuwa. Add 'yan spoonfuls na cream a mau kirim taro da ke motsa amfani da wani corolla. Sa'an nan kuma muka bayar da rahoton da sauran cream kuma Mix da aka gyara a sake. Kana bukatar kuma ka ƙara barasa. Wannan cream yana da matukar m dandano, tunatarwata wani abu melted ice cream.

Kowane cake ne sosai gashi da mau kirim taro. A gefe surface na ƙãre samfurin da kuma amfani da cream. Mun aika cakulan "Napoleon" a cikin firiji.

Chocolate cream "Napoleon"

Idan ka fi son classic version na da wuri domin ƙaunataccen "Napoleon", sabon abu rubutu za a iya kara yin amfani da cakulan tsami.

Nunarsa muke bukata:

1. Biyar yolks.
2. 2.5 kofuna na gari.
3. Butter - 370 g
4. Vanilla - 1 Shekara
5. A kofin sugar.
6. Duhu cakulan - 160 g
7. Madara - 540

A farko, shirya madara-tushen cream. Don yin wannan a cikin wani saucepan kuma ƙara gari kadan madara da ke motsa amfani halo don kauce wa lumps. Sa'an nan za mu gabatar da kwai yolks da sukari, da kuma vanilla da madara sharan. Sosai Mix da taro da kuma dafa a kan sosai da zafi kadan thicken. Wannan shi ne tushen da kuma shirye.

Next mu zafi da cakulan amfani da obin na lantarki. Domin kara amfani da shi don kwantar da hankali zuwa dakin da zazzabi.

Beat man shanu har sai Fluffy salla. Ba tare da tsayawa da tsari, ƙara narke cakulan. A sakamakon haka, muna samun wani cakulan-man shanu cakuda. A ta raba sassa mu gabatar da wani madara tushe da kuma whisk sake. Yana da muhimmanci cewa duk aka gyara daga wanda shirya wani cream, kimanin guda zafin jiki (zai fi dacewa dakin da zazzabi). Ga shirye domin cakulan cream "Napoleon."

maimakon wani epilogue

Muna fatan cewa mu girke-girke m matan aure. Watakila ba kowa zai so sabon dandano bi, amma har yanzu a "Napoleon" da daraja kokarin duk magoya na cakulan. Su san cewa a daidai tantance gaskiya kayan zaki.