Yankakken cake: tarihi da kuma asirin da dafa abinci

Yankakken cake - mai Popular kayan zaki. An dafa shi a kasashe daban-daban su ne riga quite a yayin da. Idan ka yi imani da haihuwa cookbooks, tarihin sayen magani da aka lasafta for ƙarni.

Yau, a karkashin wannan sunan a fadin daban-daban girke-girke. Amma su lalle raba kowa halaye.

A zamanin d girke-girke: me ya sa cake "yankakken"?

Amsar wannan tambaya dole ne, a nemi a kafofin. Littafin girke-girke "Exemplary abinci", da aka buga a 1892, ya bayyana cewa a cikin waɗannan kwanaki akwai da dama rare gwajin girke-girke: puff, yisti, yankakken da sauransu. Yankakken gwaje-gwaje ake amfani ba kawai domin yin waina, amma kuma ga sauran nau'o'in yin burodi. Sunansa da aka zamar masa dole masana'antu da fasaha. Butter finely yankakken da wuka, hadawa da gari. Yau yankakken cake dafa shi a kan wannan fasaha.

dole sinadaran

Ga shiri na daban-daban sinadaran amfani cake. Duk wadannan suna samuwa, sun za a iya sauƙi samu a wani kantin sayar da. Yankakken cake, da girke-girke na abin da ya zo daga zamanin da, an yi tattalinta daga irin wannan wani sa na sinadaran:

• Butter - 10 Art. l.;
• gari - 400 g;
• ruwa - 5 abubuwa. l.;
• kwai - 1 pc.

aiwatar da shirye-shiryen

Chopping mai iya zama al'ada wuka ko musamman ƙaiƙayi. Wannan za a iya yi a kan wani m katako jirgin, ko a cikin wani kwano da low baki. Sara da kuma kara da man yayin da jariri ba zai zama lafiya, a matsayin croup. A hankali shunt gari. Lokacin da jariri zai sha duka gari, sweeping tafi da kome a cikin tari, sa an indentation, guduma kwai. Sake sosai yada, fara zuwa zuba ruwa. Zaka iya bukatar fiye ko žasa da biyar spoonfuls na kullu kanta za ta dauki kamar yadda ake bukata.

Raba da kullu a cikin da dama na fadiwa, kunsa a tsare, cire refrigerate akalla minti 30. Sa'an nan kai ga guda daya a lokaci, mirgine fitar da kullu thinly a kan girman da form. Gasa a preheated tanda. Cakes ake gasa sosai da sauri! Za ka bukatar wani fiye da 4-5 minti ka dafa daya. Ninka da tari na da wuri. Kafin na gaba mataki da suke bukatar su kwantar da hankali gaba daya.

cream

Abin da cream yi amfani da su yi ado da cake yankakken? Girke-girke na cream kuma za a iya aro daga zamanin d kafofin. Domin wannan cake da yake da girma classic cream Amma Yesu bai guje evaporated madara da kuma man shanu.

Nunarsa zuba a cikin wani akwati domin bulalar 1 caramelized madara kwalba, ƙara fakitin man shanu, narke zuwa dakin da zazzabi. Whisk mahautsini har uniform. A lokacin farin ciki cream da kuma m, da kuma lokacin da bulalar saya da wani kyakkyawan launi zinariya.

Cake da mascarpone

Italian mascarpone cuku ne manufa domin desserts. An sau da yawa amfani da shiri na creams, fillings na da wuri, kayan ado. Yana da kyau Mixes da yankakken cake da mascarpone. Girke-girke na wani classic cake za a iya supplemented da wadannan cream.

Bulala 250 g mascarpone mahautsini podsypaya powdered sugar (total 100 g). Add 2 tablespoons na wani flavored barasa da tsunkule na vanilla sugar. Ƙirƙiri mayar da hankali, za ka iya amfani da kananan adadin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

Wannan cream ne cikakke ga canzawar da wuri. Ya rike kyau siffar, don haka shi za a iya amfani da shi don ado dalilai. Otsadit tare da wani sirinji cream tare da mascarpone cake a farfajiya, da samar da daban-daban abubuwa to your liking.

Yadda za a yi ado

Idan ka ba da cake zuwa jiƙa cream, ko lokacin da rana, da dandano na wuri zai mamaki da ku. Ba su samun rigar da aka ba tausasa zuwa kasance crispy. Wannan shi ne daya daga cikin manyan siffofin da wannan kayan zaki.

Cake daidai riqe da form. Yana yiwuwa a yi ado ba kawai cream, amma kuma guda 'ya'yan itace, grated cakulan, alewa. Its m surface za a iya cike da cakulan glaze. Dafa da glaze a gaba, ko kafin ku dafa yankakken cake a gida. Girke-girke da madara ne cikakke ga wannan kayan zaki:

• madara - 3 tbsp. l.;
• man shanu - 50 g;
• Koko - 5 Art. l.;
• sugar - 3 tbsp. l.;
• vanilla - dandana.

Tafasa da madara, narke cikin man shanu a cikinsa. Add dukkan girma sinadaran da kuma bari su narke. Tafasa da icing a kan zafi kadan har sai ya zama da santsi da kuma uniform. Bari sanyi kafin kara amfani.

Wadannan daban-daban cakes yankakken

Wasu amfani da sunan "yankakken cake" da sauran desserts, sau da yawa wani gida "Napoleon" cake da kuma "Stopka-Rastrepka".

A kananan canji a cikin na asali girke-girke take kaiwa zuwa fitowan da sabon dadin dandano. Idan ka na son Cake yankakken, za ka iya gwaji ta ƙara wani koko, flavored barasa, da kirfa, da sauran sinadaran.