Salmon tartare

Tartarus gargajiyance kira wani danye mincemeat daga wani samfurin. Yana za a iya shirya daga sabo kifi ko nama, misali. Amma mafi sau da yawa dafa kifi tartare na kifi ko tuna. Tartar na kifi - mai laushi da kuma ban mamaki abinci, mai girma appetizer. Ka yi kokarin dafa shi da kanka.

Salmon tartar: na farko girke-girke

sinadaran:

- 200 grams na sabo kifi.

- daya ja albasa.

- a kokwamba.

- tobiko.

- chilli miya (idan ka so).

- lemun tsami.

- burodi.

- balsamic vinegar (kuma idan ka so).

- barkono da gishiri.

shirye-shiryen

Yanke chilled kifi fillets cikin kananan cubes. Dabam, sara da albasa da kokwamba. Mixed kayan lambu da kifi da nama. Add balsamic vinegar dandana da yaji barkono miya. Season da gishiri da barkono da Mix dukkan sinadaran.

Saka sakamakon kifi tartar a kan wani platter da kuma ado da jan caviar. Ku bauta wa mafi kyau tare da croutons, grated tafarnuwa da lemun tsami yanka.

Salmon tartare: a karo na biyu girke-girke

sinadaran:

- Salmon fillet.

- sabo ne tumatir.

- avocado.

- soya miya.

- latas.

- mayonnaise.

- tafarnuwa da kuma kore albasa (don ado).

shirye-shiryen

Yanke a kananan cubes kifi fillets, kawai yanka tumatir da avocados (pre ja kashi, ba shakka). Wuce ta chesnokodavilku tafarnuwa, za ka iya finely sara da shi. Saka a cikin wani kwano na kifi, zuba karamin adadin soya miya da kuma barin domin da yawa hours a cikin firiji to marinate.

Nemi a zagaye kananan yin burodi tasa. Na'am, kada ka yi mamaki, shi da amfani a gare ka domin da kyau hidima.

Shirya a kan wani farantin daga latas ganye, wuri, a tsakiyar cikin tsari da kuma sa a shi da ake kira kifi mousse. Next Layer - avocado, gauraye da mayonnaise da tafarnuwa, sa'an nan tumatir. Hankali cire tsari da kuma ganin yadda kyau bauta wa abinci.

Daga sama da shi za a iya yi wa ado da dill da kuma kore da albasarta. Wannan masauki zaɓi ne mafi dace ga kowane mutum. Idan kana so ka yi kowa tasa, ku bauta wa kifi tartare matsayin cake. A dandano dai itace sosai m, kuma m, da kuma look - kyau da kuma wanda ake iya nuna.

Salmon tartar: uku girke-girke

Yanzu za ka koyi da girke-girke Salmon tartare da kwai.

Sinadaran (daya bautãwarku):

- 150 grams na kifi.

- albasarta.

- arugula.

- yanki na lemun tsami.

- gungu na Basil (kore).

- kokwamba.

- seleri.

- a teaspoon na capers.

- biyu tablespoons na man zaitun.

- uku a Baku tumatir .

- tablespoon na ruwan inabi vinegar.

- 100 grams ruwan tumatir.

shirye-shiryen

Kai da tumatir, yanke daga zuciyarsa. Yanzu yi da shi 'yan kananan incisions, don haka abin da ya fi sauƙi ga cire fata. 10 seconds tsoma tumatir a ruwan zãfi, da fata bayan an cire quite kawai.

Yanke tumatir cikin 4 sassa, don haka za su kasance da sauki kara. Saka da tumatir a wani blender, ƙara kadan ruwan tumatir da kuma kara kome sai santsi. Sa'an nan kuma ƙara vinegar (ga mafi acidic dandano), gishiri da barkono. All your miya shirye. Samun shi a kan kananan adadin lokaci a cikin firiji, bari shi sanyi da kuma infusions.

Yanzu mu shirya poached kwai. Don yin wannan, daga abinci fim da kadan jakar, zuba a cikin shi da man zaitun. Wannan ya kamata a yi don a kwai ba su tsaya ga fim da kanta. Zuba kwai yi fim a cikin wani m jakar da ƙananan a ruwan zãfi for 4 minti. Duk da yake shi ne a dafa wani kwai, dafa tartar.

Yanke kifi a cikin kananan cubes, bawo da sara da kokwamba da. Tsabta da kuma yanke hanyar kana so, seleri da kuma albasa. Finely sara ko tsaga Basil ganye. Mix dukan sinadaran, su barkono, gishiri, ƙara man zaitun da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace. Mix kome da kyau da kuma wuri a kan wani tasa. Tare da gefuna bukatar zuba shirye miya, ya sa a kwai a saman da arugula.

Yayyafa kome tare da barkono da kuma zuba man zaitun. Salmon tartar gaba daya shirye.