Giya Ale - da samfur na zamani giya

Abin da zai iya zama mafi alhẽri, kuma kwantar misted gilashin sabo giya a tsakiyar wani zafi zafi? Haka ne - biyu gilashin! Kuma da gaskiya da haka, musamman a lokacin da a gaban ku juya a kira su da wani connoisseur giya. Giya soyayya a duk sasanninta na duniya, da kuma shi za a iya kira daya daga cikin rare abubuwan sha a duniya. Daga cikin babbar dama daga cikin iri daya zai iya gane wa kansu su fi dadi, na shakatawa da kuma invigorating. Our mutumin saba gargajiya alkama ko LAGER, amma Birtaniya da Ireland ba kasa m giya Ale. Mene ne wannan?

A kadan tarihi

Yana da ban sha'awa cewa na farko ambaci abin sha, kama da wani zamani Ale, da aka samu mafi daga Sumerians. Amma bisa ga al'ada ta yarda cewa da aka haife samu da shahararsa wannan abin sha a Ingila, a farkon VII karni. A bambanci ga fasaha ta zamani, da girke-girke na giya a lokacin hada ba kawai malt da hops, amma kuma babban iri-iri na ganye, Tushen, da kayan yaji, da 'ya'yan itatuwa da kuma ko da kwayoyi. Giya Ale yana da wani arziki jinsin dandano da ƙanshi, shi yana karɓa mai gina jiki da kuma tattalin kawai da sauri. Ba mamaki, shi nan da nan ya zama a sarari giya zahiri "na biyu gurasa" daga Birtaniya. Foamy sha samu da sunan "El", daga Tsohon Turanci «ealu», aro daga wani drevneindoevropeyskogo "alut", wanda ke nufin "sihiri" ko "maita." Fantastic sihiri heady Ale da nan suka watsu cikin sauran nahiyoyi. A wasu ƙasashe da ya ƙaunace sosai cewa giya Ale aka dauke da hallmark na kowane kai mutunta mashaya.

Mene ne el

Sha tare da "aljannu", ya sunan a kan ainihin gaskiyar ne daya daga cikin iri na giya. The kawai kuma babban abu cewa bambanta da shi daga sauran nau'o'in - hanyar fermentation. Average giya da ake shirya da giya fermentation na malt wort. Amma gargajiya Turanci Ale - giya samar na musamman da saman fermentation, kuma shi yana amfani da wani musamman irin yistin. Da yisti a shiri na Ale ba shirya zuwa kasa na ganga, da kuma kiyaye a saman, kafa "hula." A bukatarsa fermentation faruwa a zazzabi na daga 15 zuwa 24 digiri Celsius. A irin wannan yanayi, sha kamar yadda zai yiwu tare da cikakken aromas kuma yakan mallaki wani pronounced dandano. Sa'an nan el aika zuwa nunarsa a wani sanyi dakin a zazzabi na 11-14 digiri. Lokacin da abin sha ne a shirye, uncork cask Ale da kuma ji dadin sabo ne, wannan ya kamata su zama a bushe don kwanaki 2-3, in ba haka ba da abin sha iya juya m. El ba tace da ba pasteurized, da kuma sha shi kawai "rai" saboda ya hadu da a sayar da kwalban Ale, kula da karewa kwanakin.

iri Ale

Af, giya, Ale ma yana da yawa iri, bambanta da ta dandano, ƙanshi, da kuma shi ne haske ko duhu. A nan ne kawai 'yan daga cikin rare:

• Kauri - kauri - mai karfi duhu beers.
• Strong Ale - karfi - karfi Ale.
• Domin M - M - Ale da wani m dandano;
• Kodadde Ale - kodadde Ale - zaunar da m;
• M Ale - m Ale - tare da m dandano, reminiscent na kvas.
• Brown Ale - Brown - m dandano, ruwan kasa launi.
• Light Ale - Light - haske kodadde Ale.
• Porter - Porter - rare a Ingila.
• India Kodadde Ale - karfi India Kodadde Ale.
• Tsohon Ale - tsaya - karfi da kuma dadi.
• Sha'ir ruwan inabi - sha'ir - shi ne mai ruwan inabi dandano, zaki da kuma karfi.

Akwai iri dake cewa suna da wani haske Fruity, sha'ir ko gyada. Saboda haka, misali, Stoute (duhu Ale) - giya sanya a kan tushen da gasashe sha'ir ko malt ne robust, kuma ya ƙunshi game da 8.7% barasa.

amfani

Ya kamata a lura cewa al - shi ne ba kawai dadi, amma kuma amfani. Kuma waɗanda suka suna kallon your siffofin, kana bukatar ka sani cewa, tare da taimakon Ale iya zama da sauki samun nauyi. Wannan giya ba ya wuce wani magani, saboda yisti, sugar, fungi da enzymes cewa sun fito a cikin tsari na fermentation a shi zama a gaba ɗayansa. El arziki a cikin bitamin B da kuma E, magnesium, alli, phosphorus, selenium da manganese. Amino acid na dauke da shi, inganta metabolism, da amfani effects a kan yanayin gashi kuma fata. El amfani sha don inganta narkewa, shi sautunan, soothes, dilates jini, da amfani a atherosclerosis da kuma wadanda suka sha wahala daga cutar hawan jini. Amma bai kamata mu manta da cewa giya Ale digiri na iya zama quite manyan, don haka da karfi a cikin maki barasa iya ƙunsar har zuwa 12%, don haka duk da yake mai kyau a cikin moderation.

Jayayya game da dandano

Ba kowane Banasare, ko Irishman iya tsayayya da atawa pint-flavored abin sha. Amma a Rasha El ko ta yaya ba a kama a kan. Duk wanda ya taba gwada wannan sabon abu giya, ya raba a kan biyu fronts: daya kamar shi, amma wasu sun ce da dandano, to sa shi mai laushi, "ba sosai ba." Lalle ne, wannan rashin jituwa za a iya dangana kawai ga cewa mun saba wa sa kome a kan shelves. Idan yana da giya, da dandano na ya kamata da kawai giya idan daga - da daga, da kuma idan ruwan inabi, sa'an nan ɗanɗane shi ya yi da kansa, sosai musamman. El - da abin sha ne in mun gwada sabon gare mu, kuma wani ɓangare na da bakan ta dandano za a iya folded daga da dama tabarau, domin irin wannan muna kawai ba amfani da su. Wannan giya ta dandano mai dadi, mai ɗaci, moderately carbonated kuma iya samun mabanbanta dadin dandano, daga Fruity-grassy wari da kuma zuwa "hazo". Amma waɗanda suka sha da yawa, lalle ne, haƙĩƙa zama da magoya har abada.

El "Shaggy ma'aikacin kotu"

Duk abin da ya, amma magoya har yanzu akwai. A pubs fara bayyana daban-daban na ales kuma, ba shakka, bai zama ba tare da hankali. Wasu mutane gaske son Ale, da kuma wani yayi shi karo na farko - saboda son sani. Saboda da mai iyaka shiryayye rayuwa, a gaskiya Turanci Ale Gwada mu bai yi nasara ba. Saboda quite kwanan nan muna da wani Rasha version daga cikin shahararrun abin sha. Giya Ale "Shaggy ma'aikacin kotu" da aka haife shi a Mytishchi, godiya ga zamani, masani a cikin giya wisdoms - Mihailu Ershovu. Mun gode wa kokarin da, a yau, kowannenmu zai iya ji dadin dandano na jan yaƙutu Ale.